山药红枣鸡汤的营养价值与制作方法（健康饮食从这一道菜开始）

现代人越来越重视健康饮食，做一道营养美味的鸡汤成为很多人追求的目标。而这道以山药和红枣为主要材料的鸡汤不仅营养丰富，口感也十分香甜。

准备食材：鸡肉、山药、红枣、姜片、葱段等。

这道菜的核心材料是鸡肉，建议选用去皮鸡腿肉，红枣和山药的搭配可以增加甜度和口感。

去鸡毛、洗净，切块备用。

将鸡肉清洗干净并去掉毛，然后切成适当大小的块状备用。

将山药去皮，洗净，切成滚刀块。

山药具有很好的滋补作用，可以增强体质，这里建议去掉山药表面的黄色外皮，切成小块状。

红枣去核，洗净备用。

红枣不仅具有丰富的维生素和矿物质，还能增强人体免疫力，这里建议选择去核的红枣。

将姜片切成薄片备用。

姜片有助于去除鸡肉的腥味，并且具有一定的保健作用，建议适量加入。

加入适量水烧开，放入鸡肉焯水。

先用开水将鸡肉焯一下，可以去除血水和脏物，使汤更清爽。

汤锅加入清水，放入焯过水的鸡肉、山药、红枣、姜片和葱段等材料，大火烧开后转小火慢炖。

这里需要注意的是，加入足够的清水，避免烧干，同时也要适度掌握烹饪时间，以充分保留原料的营养成分。

炖至汤色变浓，鸡肉软烂即可关火。

大约需要炖煮1个小时左右，等到汤色变浓，鸡肉也变得软烂后即可关火。

加盐、胡椒粉调味。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，也可以选择不加。

撒上葱花或者香菜装饰即可。

可以在最后撒上一些葱花或者香菜，增加色彩和美感。

山药红枣鸡汤的营养价值。

这道菜以鸡肉为主要营养来源，同时还含有丰富的纤维素和维生素C，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

山药红枣鸡汤的食用建议。

由于红枣本身具有一定的温补作用，因此孕妇和体质虚弱者应适量食用，同时也要掌握好烹饪时间，以充分保留原料的营养成分。

山药红枣鸡汤的适宜人群。

适宜于身体虚弱、容易疲劳的人群食用，也适合女性在生理期和产后食用，对于改善贫血和缓解月经不适有一定的效果。

山药红枣鸡汤的食用禁忌。

山药性温而红枣性温补，不适合体质偏热、口舌生疮、腹泻等症状的人群食用。

一道营养丰富，味道香甜的鸡汤，不仅可以提高免疫力，还能滋补身体，是健康饮食的好选择。

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