家常养生汤（一碗养生的汤水）

身体是的本钱，养生保健也成为人们越来越关注的话题，如何在日常饮食中摄入营养又兼顾健康，成为了大家探讨的方向。而家常菜也因此受到了追捧，今天给大家分享一款山药枸杞鸡汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，一起来看看如何做吧！

一、准备材料

在烹饪之前，我们要提前准备好所需材料：鸡肉300克、山药150克、枸杞10克、姜片3片、料酒、盐、胡椒粉、清水。

二、处理材料

1.鸡肉切块：选用肉质细嫩的鸡胸肉或者鸡腿肉，去骨后切成小块；

2.山药处理：将山药洗净，去皮后切成小块，放入清水中浸泡，以免山药变黑；

3.枸杞处理：将枸杞用清水泡30分钟，去除泡发水，备用。

三、预处理鸡肉

1.鸡肉焯水：将鸡肉用水烫一下，捞起洗净血沫后备用；

2.调味：将焯水后的鸡肉放入干锅中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，煸炒均匀后盛出备用。

四、熬制汤底

1.烹调汤底：将大火烧开热水，加入姜片、料酒，放入焯好水的鸡肉块煮制；

2.熬制汤底：煮开后改成小火，盖上盖子慢慢熬制，让鸡肉的营养完全释放到汤中。

五、加入山药和枸杞

1.加入山药块：熬制30分钟后，将山药块倒入锅中，继续煮5分钟，让山药的味道和营养更好地融入汤中；

2.加入枸杞：最后再加入泡发好的枸杞，煮一会儿即可。

六、烹饪技巧

1.煮汤的火候要掌握好，既不能太急也不能太慢；

2.煮汤的时间不宜过长，否则食材容易变质。

七、口感调节

1.调味：根据自己的口味，可以适量加入盐、鸡精等调料；

2.口感：为了口感更佳，也可以加入一些香菇、红枣等配料。

八、食用禁忌

1.产妇和经期女性不宜食用；

2.体质虚寒、脾胃不好的人应该适量食用。

九、营养价值

1.山药富含黏液蛋白质，能润肺生津、益气健脾；

2.枸杞可以滋补肝肾、补血益精、明目、润燥。

十、适宜人群

适宜于身体虚弱，营养不良，容易疲劳的人群。

十一、饮食搭配

1.搭配红枣、枸杞等食材一起煮，更加营养丰富；

2.可以搭配绿色蔬菜，增加营养均衡。

十二、存放方法

1.熬好的汤水可以存放在密封容器中放入冰箱冷藏；

2.不要长时间存放，最好在24小时内食用完毕。

十三、食谱变化

1.可以将鸡肉换成其他蛋白质食材，如牛肉或鲍鱼等；

2.也可以加入姜汁或葱姜蒜等增加口感。

十四、注意事项

1.煮汤的过程中要保持煮汤用的锅干净，避免杂质进入汤中；

2.山药切好后一定要泡水中，避免山药变黑。

十五、

山药枸杞鸡汤是一款简单易做的家常养生汤水，含有丰富的营养成分和美容效果。在健康饮食方面，我们应该注重多样化，均衡摄入各种营养素。希望大家在平常的生活中多尝试一些健康美味的家常菜，让身体更加健康。

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