砂锅鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法（一道美味又营养的汤菜）

砂锅鲫鱼蘑菇豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，不仅有滋补养颜的功效，也非常适合冬季食用。下面将详细介绍这道汤菜的制作方法。

准备食材

准备好鲫鱼、蘑菇、豆腐、胡萝卜、青菜等食材，并清洗干净。

切好食材

将鲫鱼剖成两个片，胡萝卜切成小块，蘑菇去根切片，豆腐切成小块，青菜也可以切成小段备用。

将砂锅烧热

将砂锅放在火上加热，加入少许油，待油热后加入姜片爆香。

放入食材

将切好的胡萝卜和蘑菇放入砂锅中，煸炒2分钟。

加水

加入适量清水，水面稍微高过食材，用中火煮沸。

放入鲫鱼

待水沸腾后，将切好的鲫鱼放入砂锅中，稍微搅拌一下。

焯水青菜

将青菜焯水烫熟备用。

加入豆腐和调料

加入切好的豆腐块，撒入盐巴、味精和胡椒粉等调料，再放入焯水的青菜。

慢火炖煮

将砂锅转成小火，继续炖煮20分钟左右，直到汤汁呈乳白色。

撒上葱花

最后在砂锅中撒上葱花，盖上盖子焖一会儿即可出锅。

食用时搭配小米椒

在食用时，可以搭配一些小米椒增加口感。

营养价值

这道汤菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体非常有益。

适合人群

这道砂锅鲫鱼蘑菇豆腐汤适合全家人食用，尤其适合有贫血、肝肾不好、皮肤暗黄等问题的人群。

小贴士

制作过程中要多次尝味，调整口感，保证菜品的味道足够鲜美。

砂锅鲫鱼蘑菇豆腐汤是一道具有滋补作用，又适合整个家庭食用的汤菜。制作方法简单，食材易得，大家可以尝试一下在家做出这道美味的汤菜。

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