超黑胡椒汁牛排怎么做？在家也能做出餐厅级美味吗？

牛排是西餐中非常经典的一道菜肴，深受人们的喜爱。而超黑胡椒汁是让牛排口感更佳丰富的重要调味料。今天，本文将会详细介绍超黑胡椒汁牛排的制作方法，让你也能在家里轻松享用到美味的牛排。

选购牛肉

如果要做出美味的超黑胡椒汁牛排，选购好的牛肉至关重要。建议选择瘦肉多，纹理清晰，有一定脂肪沉积的肉质。最好选用优质的西冷牛肉或者肉眼牛肉。

处理牛肉

将选好的牛肉取出来，用刀切去多余的筋膜和油脂部分。处理后，将肉表面用厨房纸巾擦干净，备用。

调制超黑胡椒汁

将一勺超黑胡椒、半勺盐、一勺橄榄油、一勺蒜末、一勺洋葱末混合搅拌成均匀的超黑胡椒汁，备用。

涂抹超黑胡椒汁

将调制好的超黑胡椒汁涂抹在牛肉表面，按压均匀，让其充分吸收入肉内。用保鲜膜包裹住牛肉，放入冰箱中冷藏2-4小时，使其味道更为浓郁。

煎制牛排

将处理好的牛排放入平底锅中，以小火煎制。先煎一面约2分钟，再煎另一面2分钟。中途不要翻动，避免牛排过于煮烂。

加入适量黄油

在煎牛排的过程中，适量加入黄油。这样可以增加牛排的香气和美味度，让其更加可口。

加入葱花和大蒜

煎制牛排的同时，可以放入适量的葱花和大蒜一起煎。这样可以使牛排更加浓香可口，口感更加丰富。

烤制牛排

将煎制好的牛排放入烤箱中，以200度烤制约5-10分钟，直到牛排表面呈现金黄色即可。

加入超黑胡椒汁

将烤制好的牛排取出，将调制好的超黑胡椒汁倒在牛排上。这样可以让味道更为浓郁，也可以增加一份美味。

搭配蔬菜

超黑胡椒汁牛排搭配蔬菜可以让整个菜品更加健康美味。建议选择西兰花、胡萝卜等蔬菜搭配。

切片装盘

将处理好的牛排切成适当的薄片，摆放在盘子中。周围可以装饰上一些蔬菜和水果，增加美感。

食用注意事项

食用时，最好将牛排切成小块慢慢嚼食。避免吃的过快，影响消化。

保留汁液

做超黑胡椒汁牛排时会有汁液流出。如果你想将这些汁液变成酱汁，可以将其收集起来，放入锅中加热，稍微煮沸即可。

制作超黑胡椒粉

如果你想制作超黑胡椒粉，可以将超黑胡椒晒干后用搅拌机或细研磨器磨成细粉即可。这样可以用来调味其他食材。

制作超黑胡椒汁牛排需要注意选购牛肉、调制超黑胡椒汁、涂抹、煎制、加入黄油、烤制、加入超黑胡椒汁等步骤。只要按照以上步骤操作，就可以轻松做出美味的牛排了。

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