茶树菇炒鸡蛋的做法是什么？步骤详解如何做？

茶树菇作为一种富含营养的蔬菜，不仅口感鲜美，还有多种保健功效。加上鸡蛋的丰富营养，这道茶树菇炒鸡蛋是非常适合家庭健康食谱的一道菜。下面我们就来介绍一下这道美味的做法。

一、准备材料

在炒茶树菇炒鸡蛋前，我们需要准备好以下食材：茶树菇250g、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量、葱姜末适量、水淀粉适量。

二、清洗茶树菇

将准备好的茶树菇逐个摘开，用清水洗净泥土和杂质。然后用刀将茎部切成均匀的小段，备用。

三、打散鸡蛋

将3个鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐，用筷子搅拌均匀。

四、热锅加油

将炒锅放在火上，加入适量的食用油，烧热至七成热。

五、倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断地翻炒，直至熟透。取出备用。

六、翻炒茶树菇

将事先清洗好的茶树菇倒入锅中，加入适量的葱姜末和盐，快速翻炒至变软。

七、加入鸡蛋

将炒好的鸡蛋倒入锅中，再次快速翻炒均匀，直至香气四溢。

八、勾芡

用适量的水淀粉将锅中的汤汁勾芡，使之浓稠。

九、出锅装盘

待汤汁浓稠后，关火取出茶树菇炒鸡蛋，摆放在碟子里即可。

十、茶树菇的营养价值

茶树菇富含人体所需的氨基酸、多种维生素和矿物质，可促进人体新陈代谢、提高免疫力。

十一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，还富含B族维生素、维生素D和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要意义。

十二、茶树菇炒鸡蛋的口感

茶树菇炒鸡蛋的口感清爽细腻，茶树菇的口感松软有嚼劲，而鸡蛋的丰富味道则增加了整道菜品的层次感。

十三、茶树菇的选购技巧

在选购茶树菇时，要选择外表完整、表面光滑、无斑点和虫蛀等痕迹的新鲜茶树菇。

十四、鸡蛋的选购技巧

在选购鸡蛋时，可以用手摇晃一下，听听里面有没有响声。挑选颜色均匀、表面无明显裂纹和污渍的鸡蛋。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松地烹制出一道美味可口的茶树菇炒鸡蛋，这道菜不仅口感鲜美，更重要的是富含营养、易于消化吸收，是一道适合全家人食用的健康美食。

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