草莓鲜奶卷怎么做？详细步骤和技巧是什么？

甜点是很多人的最爱，不仅可以舒缓情绪，还可以增添生活情趣。而草莓鲜奶卷更是备受大家的喜爱。它口感细腻，甜香十足，制作起来也不难。今天我们就来介绍一下草莓鲜奶卷的制作方法。

准备工作

我们需要准备好所有用到的食材和工具。食材方面，需要鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、淡奶油、草莓等；工具方面，需要打蛋器、搅拌盆、烤盘等。

制作面糊

将两个鸡蛋分别打散后放入搅拌盆中，加入适量白糖搅拌均匀。再将100克低筋面粉筛入搅拌盆中，加入适量牛奶搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

制作草莓酱

将草莓洗净后去茎，切成小块放入炒锅中，加入适量白糖慢火煮制，不停搅拌，煮至草莓变软，酱汁浓稠即可。

制作淡奶油

将淡奶油倒入打蛋器中，加入适量白糖，用中速打发至硬性发泡。

将面糊加入淡奶油中

将打好的面糊慢慢倒入打好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免打发的淡奶油消泡。

将面糊倒入烤盘中

将拌好的面糊倒入铺有烤纸的烤盘中，使用刮刀将面糊刮平。放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15分钟左右。

取出烘焙好的蛋糕

当蛋糕烤好后，将烤盘取出，将蛋糕卷在湿布上待其自然冷却，以便卷起时不容易断裂。

涂抹草莓酱

将制作好的草莓酱均匀地涂抹在烤好的蛋糕上。

卷起草莓鲜奶卷

将涂好草莓酱的蛋糕从一端开始慢慢卷起，直到卷成圆柱状。卷好后放入冰箱冷藏片刻，以便口感更佳。

装饰草莓鲜奶卷

取出冰箱中的草莓鲜奶卷，用淡奶油挤出心型等装饰，再用切好的草莓点缀上即可。

草莓鲜奶卷的食用方法

将做好的草莓鲜奶卷切成块状，摆放在盘中即可食用。味道香甜可口，回味无穷。

注意事项

制作过程中要注意火候掌握，避免过度烘烤或煮制，影响口感。同时，要保持清洁卫生，避免食品污染。

草莓鲜奶卷的食材替代

草莓可以替换成其他水果，如蓝莓、覆盆子等，制作出的甜点也十分美味。

草莓鲜奶卷的保存方法

做好的草莓鲜奶卷可以放入冰箱冷藏保存，可以保存3-5天。

草莓鲜奶卷是一款美味的甜点，制作起来简单，成本低，非常适合家庭制作。制作时要注意火候和清洁卫生，制作出来的草莓鲜奶卷口感细腻，口味香甜可口，是一道不可错过的美食。

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