草莓牛奶糕怎么做？详细步骤和常见问题解答？

草莓是夏季水果中的佼佼者，口感鲜美，营养价值也非常高。而草莓与牛奶搭配在一起，更是呈现出了别样美味。今天，我们就来学习一下如何用草莓和牛奶制作一款美味的草莓牛奶糕吧！

准备材料

需要准备的材料有：草莓、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、牛奶。

草莓处理

将草莓洗净后去蒂，然后将草莓切成小块备用。

面粉处理

将低筋面粉过筛后备用。

分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别装入两个碗中备用。

打蛋黄糊

将蛋黄碗中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅，糖溶解即可。

牛奶处理

将牛奶倒入锅中，加入无盐黄油，小火加热至黄油融化，离火稍微降温后倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

加入面粉

将过筛的低筋面粉逐渐加入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀至面粉完全溶解。

打蛋白霜

将蛋白碗中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，拉起蛋白霜呈尖角状即可。

加入蛋白霜

将蛋白霜分两次加入面糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

加入草莓块

将切好的草莓块加入面糊中，轻轻拌匀即可。

倒入模具

将拌好的面糊倒入模具中，用刮刀整理表面。

烘焙

将模具放入烤箱中，预热180℃，烤制20-25分钟左右，至表面呈金黄色即可。

出炉

取出烤好的草莓牛奶糕，放置在网架上待凉。

切块享用

将草莓牛奶糕切成小块即可享用，口感酥软，香浓可口。

草莓牛奶糕是一款口感鲜美、健康营养的甜点，制作过程简单易学，大家可以在家中尝试一下哦！

Tags：草莓