草莓酱怎么做？制作草莓酱的步骤和常见问题解答？

草莓是夏季里最受欢迎的水果之一，酸甜可口，营养丰富。如果您喜欢烤面包、蛋糕或者冰淇淋，那么一罐自制的草莓醬绝对是不可或缺的。今天，我将为大家介绍如何手工制作香甜滑口、不加一滴防腐剂的天然草莓醬。

1.挑选新鲜的草莓

2.洗净草莓

3.去除草莓的茎

4.切成小块

5.加入白砂糖

6.加入柠檬汁

7.在中火煮沸

8.降温至中小火煮20分钟

9.草莓变软并散开

10.加入玉米淀粉稠化草莓酱

11.继续煮沸

12.倒入干净的罐子中

13.装盖并放入冰箱

14.储存期限大约为1个月

15.可搭配面包、蛋糕、冰淇淋、燕麦片等食用

1.挑选新鲜的草莓：新鲜的草莓鲜艳鲜红，可以选择看起来没有软烂、有黑斑的草莓，新鲜的草莓口感也更好。

2.洗净草莓：将草莓放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，反复清洗两到三遍。注意不要将草莓搓坏。

3.去除草莓的茎：用刀或剪刀轻轻地剪去草莓的茎部，防止带入杂质。

4.切成小块：将处理好的草莓切成小块，方便后续煮沸时更快散开。

5.加入白砂糖：加入适量的白砂糖，根据个人口味可以添加或减少。

6.加入柠檬汁：柠檬汁可以提升草莓酱的口感和颜色，也可以帮助保持酸度。

7.在中火煮沸：将草莓酱放在平底锅中，在中火下加热搅拌，使其煮沸。

8.降温至中小火煮20分钟：将火调至中小火后，让草莓酱继续沸腾20分钟左右，使草莓充分软化。

9.草莓变软并散开：慢慢地，草莓的块状变成散开的泥状，颜色也更加艳丽。

10.加入玉米淀粉稠化草莓酱：将少量的玉米淀粉加入草莓酱中，可以使其更加浓稠。

11.继续煮沸：继续在中小火下加热草莓酱，直到其变得更加浓稠。

12.倒入干净的罐子中：将做好的草莓酱倒入干净的罐子中，不要过滤掉果粒。

13.装盖并放入冰箱：盖紧罐子盖，并放入冰箱中冷藏即可。

14.储存期限大约为1个月：由于没有添加任何防腐剂，草莓酱的储存期限只有一个月左右，需尽早食用。

15.可搭配面包、蛋糕、冰淇淋、燕麦片等食用：自制草莓酱可以搭配各种食物，如面包、蛋糕、冰淇淋、燕麦片等，美味又健康。

草莓酱是一道简单易学的甜点做法，不仅好吃，而且可以自己控制食材的质量，没有添加任何防腐剂，更健康。希望大家可以尝试制作，享受自己动手制作的美食。

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