紫薯双色馒头怎么做？在家轻松制作的秘诀是什么？

馒头是中国人最喜欢的主食之一，而且非常受欢迎，因为它的口感柔软，营养丰富。今天，我们将会学习制作一道特别的馒头——紫薯双色馒头。紫薯是一种营养价值非常高的食材，富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分，而且有着美妙的颜色，所以用它来制作馒头既能保证健康，又能使食品更美观可口。下面，让我们来详细了解一下制作紫薯双色馒头的方法。

一、准备食材

在制作紫薯双色馒头之前，我们需要准备好以下食材：高筋面粉、糯米粉、酵母、白糖、盐、水、油、紫薯泥。

二、制作紫薯泥

1.选好新鲜的紫薯，将其去皮切小块，放入锅中蒸熟；

2.将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状；

3.将紫薯泥加入适量的白糖和油拌匀，备用。

三、制作面团

1.将高筋面粉、糯米粉、盐和酵母混合在一起；

2.加入适量的水，揉成软硬适中的面团；

3.将面团揉成光滑的球形，放在盆子里，盖上湿布静置发酵。

四、分割面团

1.发酵好的面团取出来，揉成一个长条状；

2.将面团分成两份，其中一份加入制作好的紫薯泥，揉匀；

3.将两份面团分别揉圆。

五、制作双色馒头

1.将两个不同颜色的面团放在案板上；

2.将两个面团分别揉成长条状，用手拧成螺旋形状；

3.将螺旋形状的面团搓成圆球状。

六、发酵

1.将搓好的馒头放在醒饼布上，盖上湿布发酵30分钟；

2.将馒头放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

七、出锅

1.将蒸好的馒头取出，晾凉后即可食用；

2.将馒头放在竹篮中保存，以保持馒头的口感。

八、注意事项

1.制作馒头前，最好将所有食材准备好，以免耽误制作时间；

2.揉面团时，要加入适量的水，过多过少都会影响面团质量。

九、馒头的营养价值

1.馒头富含碳水化合物，可以为人体提供能量；

2.馒头中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，有利于保持身体健康。

十、紫薯的健康价值

1.紫薯富含膳食纤维，可以帮助清除肠道垃圾；

2.紫薯中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化的功效。

十一、紫薯双色馒头的优点

1.紫薯双色馒头富含营养，可以为身体提供所需的能量；

2.紫薯双色馒头美观可口，可以增加食欲。

十二、如何搭配食用

1.紫薯双色馒头可以与各种主菜搭配食用，如炸鸡、糖醋里脊等；

2.也可以搭配各种酱料食用，如豆沙、葱花等。

十三、紫薯双色馒头的推广

1.紫薯双色馒头作为一种新颖、健康的食品，应得到广泛的推广和应用；

2.可以将其作为特色菜品，在餐厅中进行推广。

十四、制作馒头的小技巧

1.发酵时，可以在面团上切一刀，使其更容易发酵；

2.在蒸馒头时，要注意火候，不可过度或过少。

十五、

紫薯双色馒头是一道美味又健康的食品，其制作方法并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤操作即可。希望大家可以尝试制作，享受美味的同时也能保持健康。

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