紫薯糯米芝麻糕怎么做？步骤和常见问题解答？

紫薯糯米芝麻糕是一款传统的中国小吃，在糕点中地位非常高，因为它既美味又营养。它主要由糯米粉、紫薯和芝麻制成，口感软糯，香甜可口，是不少人心中的最爱。

一、制作材料准备

在制作紫薯糯米芝麻糕之前，需要准备好糯米粉、紫薯、白糖、芝麻、油等食材，以及切菜板、刀、搅拌碗等厨具。

二、紫薯的处理

首先要将紫薯去皮、洗净，然后切成小块。接下来，将小块紫薯放入锅中蒸熟。

三、糯米粉和白糖的混合

将糯米粉和白糖混合在一起，并加入适量的水，搅拌均匀，形成一个面团。

四、制作芝麻馅

在锅中加入适量的油，烧热后放入芝麻，炒香芝麻，然后加入适量的白糖，继续炒制。将香糖芝麻放入一个碗中备用。

五、面团的处理

将面团揉成长条状，然后将其分成小块。

六、制作紫薯馅

将蒸熟的紫薯压成泥状，并加入适量的白糖拌匀，做成紫薯馅备用。

七、包馅

将小块面团揉圆，擀成薄片，放入适量的紫薯馅和芝麻馅，包裹好。

八、蒸制糕点

将包好馅的糕点放入蒸锅中蒸熟，时间大约在20-30分钟左右即可。

九、紫薯糯米芝麻糕出锅

蒸好的紫薯糯米芝麻糕出锅后，可以撒上一些芝麻和白糖，增加糕点的口感和美观度。

十、品尝

糕点蒸好之后，外皮酥软，内馅软糯甜美，香甜可口。吃上一块，满口幸福感油然而生。

十一、营养价值

紫薯糯米芝麻糕富含多种维生素和矿物质，例如维生素A、B、C、E等，同时富含膳食纤维和糖类，是一款营养丰富的小吃。

十二、适合人群

紫薯糯米芝麻糕适合所有人食用，特别是孕妇和老年人，因为紫薯可以增强免疫力，促进血液循环，保护心血管健康。

十三、保存方法

做好的紫薯糯米芝麻糕可以放入冰箱中保存，放置在密封袋或保鲜盒中即可。如果要保存时间更长，可以将其放在冷冻库中保存。

十四、注意事项

制作紫薯糯米芝麻糕时需要注意火候和材料的比例。如果火候过大或过小，都会影响到糕点的口感和质量。同时，在选材时也要选择新鲜的食材，这样制作出来的糕点才更加美味。

十五、

紫薯糯米芝麻糕是一款营养丰富、美味可口的小吃，它有着很高的人气。制作紫薯糯米芝麻糕虽然需要一些手艺和技巧，但只要按照正确的方作，就一定能制作出好吃的紫薯糯米芝麻糕。

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