紫薯糯米丸子怎么做？步骤和技巧有哪些？

紫薯是一种营养价值很高的食材，含有丰富的维生素和矿物质。而糯米则是传统的中国特色食材，做成丸子后口感Q弹可口。本文将介绍如何将这两种食材结合起来，做出美味又健康的紫薯糯米丸子。

一：准备材料

我们需要准备好所需的食材和工具：糯米、紫薯、白砂糖、芝麻和开水，以及丸子模具、面粉和擀面杖。

二：处理紫薯

将紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出晾凉，再用勺子压成泥状备用。

三：制作糯米饭

将糯米淘洗干净后，加入适量的开水，用电饭锅煮熟。待煮熟后，将糯米倒入大碗中，加入适量白砂糖搅拌均匀备用。

四：混合紫薯泥和糯米饭

将紫薯泥和糯米饭混合，用手揉搓均匀，直至成为一个均匀的面团。如果面团太干的话，可以适量加入开水。

五：准备芝麻

将芝麻放在平底锅中，小火煎炒，炒至香味出来后取出晾凉备用。

六：擀面团

将面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成约1厘米厚的长条形。

七：制作丸子

用丸子模具将擀好的面团切成小块，揉成圆球状，再沿着模具内侧滚动几圈，使其成为一个光滑的丸子。重复以上步骤，直至所有面团用完。

八：煮熟丸子

将做好的丸子放入沸水中，煮至浮起后再继续煮个2~3分钟，直至熟透。捞出晾凉备用。

九：装点丸子

将炒好的芝麻粉撒在盘子里，将晾凉的丸子滚动使其表面均匀裹上一层芝麻粉。

十：制作紫薯糯米丸子的小贴士

1.面团揉匀后应该待面团变软，再揉搓，以免过度揉捏导致面团过于粘稠。

2.最好使用模具制作丸子，这样可以使丸子成品更加美观，大小也更加均匀。

3.如果喜欢更加甜蜜的口感，可以在糯米饭中加入适量的红糖。

十一：享受美味

紫薯糯米丸子做好后可以当做甜点享用，也可以作为下午茶的小点心，味道清香可口。更是一个很好的DIY食品，适合和家人一起DIY制作。

十二：健康的选择

相比于市面上的一些小点心来说，紫薯糯米丸子更加健康，不含任何防腐剂和化学添加剂，而且还富含膳食纤维，有助于消化和减肥。

十三：与紫薯有关的营养价值

紫薯是一种非常好的补血食品，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁和钾的含量比较高。紫薯还含有一种叫做花青素的天然色素，具有很好的抗氧化作用。

十四：与糯米有关的营养价值

糯米是一种具有很高营养价值的传统食材，含有多种人体所需的氨基酸和矿物质。糯米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素比较均衡，且易于吸收。

十五：

紫薯糯米丸子是一款健康美味的小点心，制作过程虽然稍微繁琐，但是吃起来却非常值得。在平日生活中，也可以多加尝试DIY制作各种小点心和甜品，以增加生活情趣。

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