紫薯糯米卷怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

紫薯是一种富含营养的食材，其含有的类胡萝卜素和维生素C等物质，能够增强人体免疫力。而糯米则是一种传统的食材，它经过加工后具有黏性和弹性，能够增加食品的口感。将这两种食材结合起来，就可以制作出美味又健康的紫薯糯米卷。

一：准备所需材料

在制作紫薯糯米卷之前，需要准备好以下材料：糯米、紫薯、植物油、白糖、水。

二：清洗和浸泡糯米

将糯米放入容器中，加入清水洗涤，重复多次，直到水变清。然后加入适量清水浸泡3小时。

三：煮紫薯

将洗净后的紫薯切成小块，加水煮熟，捣成泥。

四：糯米蒸熟

将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。

五：加入白糖和植物油

将蒸好的糯米放入盆中，加入适量的白糖和植物油，拌匀。

六：搓成圆球

取适量的糯米粉，揉成圆球，压扁。

七：加入紫薯馅

将刚才煮好的紫薯泥放入圆球中心，包裹起来。

八：搓成细条状

将包裹好馅的圆球搓成细条状，长约10厘米。

九：卷成卷

用手将细条状的糯米皮卷成卷，两端用手指捏紧。

十：装入蒸锅中

将卷好的紫薯糯米卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

十一：取出晾凉

将蒸好的紫薯糯米卷取出，晾凉。

十二：切块

将晾凉后的紫薯糯米卷切成约2厘米的小段。

十三：撒上芝麻

将切好的紫薯糯米卷撒上适量芝麻，提升口感。

十四：食用

美味可口的紫薯糯米卷可以配以茶水一起食用，也可以搭配其他餐点食用。

十五：

通过以上步骤，我们就可以手工制作出香甜糯滑、美味可口的紫薯糯米卷。这道食品健康营养、适合各个年龄层的人食用，是一道非常不错的甜点选择。

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