猪肉春卷怎么做？详细步骤和常见问题解答？

猪肉春卷是一道香酥可口的传统中式小吃，深受广大人民群众的喜爱。今天，本文将为大家介绍一份最正宗的猪肉春卷做法，让你也能在家里轻松制作出香气扑鼻、口感酥脆的美味春卷。

一：准备所需食材

为了制作出美味的猪肉春卷，我们需要准备以下食材：猪肉、胡萝卜、豆芽、木耳、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、春卷皮和植物油。

二：处理猪肉

先将猪肉切成丝，再用盐、料酒和生抽腌制一会儿，这样炒出来的肉片会更加嫩滑。

三：处理胡萝卜

胡萝卜洗净后，切成细丝，与猪肉一起腌制，能让猪肉与胡萝卜的味道更加融合。

四：处理豆芽

豆芽洗净后，去掉顶部的根，焯水一下煮熟，然后捞出沥干备用。

五：处理木耳

木耳泡发后，洗净切丝，一定要切成细丝，这样在口感上才会更加细腻。

六：处理葱姜蒜

葱、姜、蒜切成末备用，可以搭配使用，可以让春卷更加的鲜香味美。

七：炒制猪肉

将腌制好的猪肉放入平底锅中煸炒，直到变色并出香味。再加入葱姜蒜末一同翻炒均匀。

八：炒制蔬菜

将胡萝卜、豆芽和木耳加入锅中翻炒，同时加入少许盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅备用。

九：包制春卷

将炒好的猪肉和蔬菜混合均匀，然后取适量的馅料放在春卷皮上，先包好两端，再向中间卷起来，用水封口。

十：烹制春卷

在炸锅中倒入适量植物油，待油温达到170度左右时，放入春卷炸至金黄色捞出即可。

十一：去掉多余油份

将炸好的春卷放在吸油纸上，去掉多余的油份，使其更加健康。

十二：配制蘸酱

做猪肉春卷必备的调料就是蘸酱了，可以调制一份自己喜欢的蘸酱，比如辣酱、甜面酱、花生酱等。

十三：注意事项

在制作猪肉春卷时，一定要注意火候，火太大容易让春卷表皮焦黑，火太小则春卷不够酥脆。

十四：美味享受

热腾腾的猪肉春卷出锅啦！快来尝一尝吧，外脆里嫩、香辣可口，配上自己喜欢的蘸酱，绝对是一份美味享受。

十五：

猪肉春卷是一道非常经典的中式小吃，制作简单又美味，而且营养丰富。我们只需要准备好各种食材，掌握好制作技巧，就能在家中制作出香气扑鼻、口感酥脆的美味春卷。

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