猪骨黄豆苦瓜汤怎么做？有哪些健康益处？

夏天气温高，人体出汗较多，需要适当的清热降温。猪骨黄豆苦瓜汤是一道清热降火、滋养身体的汤品。其中的苦瓜能够排毒解暑，调节血糖，还可以美容养颜，非常适合女性朋友。下面将详细介绍制作过程及其功效。

准备食材

在做汤之前，我们需要准备好以下食材：400克猪骨，100克黄豆，1根苦瓜，3片生姜，适量盐和食用油。

清水煮开

首先将猪骨和黄豆用清水浸泡一小时，然后倒入足量的清水，大火煮开后把浮沫撇去。

焯水处理

将焯水之后的猪骨和黄豆捞出来，用热水再次冲洗一遍，这样能去除多余的油腻和异味，让猪骨和黄豆更加干净。

加入生姜

将焯水过的猪骨和黄豆放入锅中，加入3片生姜，锅盖盖紧，用小火慢炖2小时。

准备苦瓜

在等待汤品炖煮的过程中，将苦瓜削皮、去籽、切成小块，备用。

加入苦瓜

在炖煮了2小时后，将切好的苦瓜块倒入锅中，再次盖上锅盖，继续慢火炖煮1小时左右。

调味品

在将汤倒入碗里之前加适量盐和食用油调味，让汤更加美味。

清热解毒

此道汤品清热解毒，苦瓜的苦味能够帮助消除体内毒素，而且苦瓜含有的黄酮类物质还可以帮助调节血糖水平。

滋阴润燥

猪骨黄豆苦瓜汤还有滋阴润燥的作用，能够为人体补充水分和养分，防止身体缺水和失衡。

预防便秘

由于黄豆中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

降低胆固醇

黄豆中还含有大豆异黄酮，能够降低胆固醇水平，有助于心血管健康。

美容养颜

苦瓜中含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够帮助美容养颜，延缓衰老。

适宜人群

由于此道汤品是以清热解毒、滋阴润燥为主要作用，适宜于体内有热毒者、水分不足的人群，以及女性朋友。

食用注意事项

在食用汤品时需要注意的是，苦瓜性寒凉，脾胃虚寒的人、孕妇和小孩子不宜食用；由于猪骨炖汤时间较长，如果是高血压患者，建议不要过多食用。

猪骨黄豆苦瓜汤是一道美味健康的汤品。食用这样一道排毒清热的汤品，不仅有助于身体健康，还能给你带来清爽舒适的感觉。所以，赶快动手做一盅吧！

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