猪肝炒芹菜怎么做？这道菜的健康益处有哪些？

在日常的饮食中，我们不仅要考虑口味美味，更要注重营养搭配，保证身体健康。今天，我将分享一道简单易做，味道鲜美的家常菜谱——猪肝炒芹菜。通过这道菜品的食用，我们可以摄入丰富的维生素和矿物质，同时让我们的味蕾也得到满足。

一：准备食材和调料

猪肝、芹菜、油、姜、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒。

二：处理猪肝

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除血水和腥味。将猪肝片用水冲洗干净，控水备用。

三：准备芹菜

将芹菜洗净后切成段状备用。

四：处理调料

姜、蒜切成末备用。

五：热锅加油

锅内倒入适量的油，烧至六成热。

六：爆香姜蒜

放入姜蒜末，煸炒出香味。

七：放入猪肝片

将猪肝片放入锅内，快速翻炒。

八：加入芹菜

将处理好的芹菜放入锅中，继续翻炒。

九：加调料

放入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、料酒，继续翻炒。

十：调味品搅拌均匀

将调味品搅拌均匀，让食材充分吸收。

十一：小火慢炖

将火调小慢慢炖煮，使菜肴更加入味。

十二：出锅

待芹菜软烂后，即可出锅。

十三：上桌

装盘后即可上桌享用美食。

十四：健康营养

猪肝富含丰富的铁质，能够补充身体所需的铁元素，同时芹菜也富含维生素和纤维素，有助于促进肠道健康。

十五：

猪肝炒芹菜是一道味道鲜美、健康营养的家常菜品，不仅能够满足我们的味蕾，还能够为我们的身体健康加分。通过准备好的食材和简单易学的步骤，我们可以轻松制作出这道美味佳肴。

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