朱古力菠萝包怎么做？在家制作的步骤和技巧是什么？

朱古力菠萝包是一种深受人们喜爱的小食品，口感酥脆、味道浓郁。如果你也是个爱好烘焙的人，那么不妨来尝试一下手工制作这款美食吧。下面，我将为大家详细介绍制作朱古力菠萝包的步骤。

准备材料

在制作朱古力菠萝包之前，我们需要准备一些材料，包括面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、朱古力豆以及切成小块的菠萝干等。

将干料混合

取一个大碗，将面粉、糖和盐放入碗中，并用筷子搅拌均匀。接着，加入适量的朱古力豆和切成小块的菠萝干，再次搅拌均匀。

加入液体

将酵母溶于牛奶中，再将鸡蛋打散。将酵母溶液和鸡蛋液倒入干料中，用手揉成面团。

揉面团

将揉好的面团放在桌子上，用手揉搓5-10分钟，直到面团表面光滑。

发酵

将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜，让其在温暖的地方进行发酵，直到其体积变大两倍左右。

搓球

将面团取出放在桌子上，揉成长条形，然后切成等大小的小面团，每个面团揉成圆球状。

二次发酵

将揉好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，让其再次进行发酵，直到其体积变大一倍左右。

预热烤箱

将烤箱预热至180度左右。

刷蛋液

将鸡蛋打散，将其涂在每个面团上。

烤制

将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟左右，直到表面呈现金黄色。

取出烤盘

将烤盘取出，将烤好的朱古力菠萝包放到凉架上待其冷却。

装盘

将冷却好的朱古力菠萝包装入盘中。

美食品尝

当朱古力菠萝包完全冷却后，就可以品尝了。外表酥脆、内里柔软的朱古力菠萝包，香甜可口。

小贴士

如果您想要让朱古力豆更加醇香，可以先将其烤一下，再加入面粉中进行混合。

制作朱古力菠萝包并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以制作出美味的小食品。让我们一起享受这个愉悦的烘焙过程吧。

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