炸新土豆条的做法是什么？如何做出酥脆可口的土豆条？

新土豆条是现在很流行的小吃之一，很多人都喜欢吃，但是在外面买比较贵。其实在家里做起来很简单，只要准备好材料和工具，按照正确的方法操作就可以了。下面我将分享一下我自己的炸新土豆条做法，希望能对大家有所帮助。

准备土豆和调料

首先要准备的就是土豆和调料。选择新鲜的土豆，去皮切成长条状。调料可以根据个人口味来选择，一般需要盐、胡椒粉、面粉、淀粉和鸡蛋。

将土豆泡水

将切好的土豆放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以去掉土豆表面的淀粉，使得炸出来的新土豆条更加酥脆。

将调料混合

在一个容器中将盐、胡椒粉、面粉和淀粉混合均匀，然后加入1个鸡蛋，搅拌至没有颗粒。

将土豆条拍干水分

将浸泡过的土豆条捞出来，用厨房纸或者干毛巾将多余的水分拍干，这样可以避免油溅出来。

将土豆条裹上面糊

将拍干水分的土豆条放入调料混合物中，用筷子或者手指将面糊均匀地裹在土豆条上，让每一根土豆条都能够均匀地裹上面糊。

准备锅和油

将锅放在火上，倒入适量的油，大约要覆盖住土豆条的1/2高度。当油温达到170℃左右时，就可以开始下锅了。

下锅炸土豆条

将裹好面糊的土豆条一个一个放入锅中，轻轻搅拌，让每一根土豆条都均匀受热。当土豆条变成金黄色时，就可以捞出来了。

放在厨房纸上沥油

将捞出来的新土豆条放在厨房纸上，让多余的油分渗出来。这样可以让新土豆条更加健康。

再次入锅炸至金黄色

将新土豆条再次下锅，炸至金黄色，这样可以让土豆条更加酥脆。

取出沥油

将炸好的新土豆条捞出来，放在厨房纸上沥油。

撒上调料

将撒上盐和胡椒粉的新土豆条放在盘子里，撒上适量的调料，可以根据个人口味来选择。

点缀装饰

可以在新土豆条上点缀一些葱花或者香菜叶，这样可以增加颜色和口感。

享用美食

现在炸好的新土豆条就可以尝尝了，热腾腾的新土豆条香气扑鼻，外酥里嫩，口感十分棒。

注意事项

在炸新土豆条的时候要注意安全，不要让油溅出来。在炸之前要将土豆泡水，这样可以让新土豆条更加酥脆。

通过上述的15个步骤，我们已经学会了如何在家里制作美味的新土豆条。这道小吃非常简单易学，只要按照正确的方法操作就可以做出酥脆可口的新土豆条。希望大家也能尝试一下，在家里制作出属于自己的美食。

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