银耳百合羮怎么做？有哪些健康益处？

银耳百合羮作为一道常见的甜品，其甜而不腻、香而不腥的口感，深受广大食客的喜爱。同时，银耳百合羮也是一道很好的养生甜品，含有丰富的营养成分，对身体健康有益。下面将为大家详细介绍银耳百合羮的做法及其营养价值。

准备材料：银耳、百合、米、水、冰糖

在制作银耳百合羮之前，需要准备好以上材料。银耳和百合具有很好的滋补作用，能够起到润肺、养颜的作用；米和冰糖则能够增加羹汤的甜度，使口感更加美妙。

清洗银耳和百合

将银耳和百合分别用清水浸泡，去除杂质。在流水下将银耳和百合洗净，备用。

煮米

接下来，将适量的米倒入锅中，加入适量的水，然后用中火煮开，再转小火煮至米熟软。

加入银耳和百合

当米煮熟之后，将洗净的银耳和百合放入锅中，再加入适量的水，用大火煮沸。

加入冰糖

羹汤沸腾之后，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

再次煮沸

将羹汤搅拌均匀后，再次用大火煮沸。此时应注意不要让羹汤煮干或过分粘稠。

调整口感

根据个人口味，可适量加入糖和盐来调整羹汤的口感。如果需要增加香味，也可以加入一些桂皮和八角等香料。

放凉

当羹汤煮好之后，需要将其放在室温下放凉，然后放入冰箱冷藏备用。

食用时加热

当要食用银耳百合羮时，将其从冰箱中取出，放入锅中加热即可。加热时间不宜过长，否则会影响羹汤的口感。

银耳的营养价值

银耳是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。它可以补血润肺、滋阴润燥、养颜美容、降低胆固醇等功效，对身体健康有很大的益处。

百合的营养价值

百合也是一种很好的食材，它富含多种维生素和矿物质，能够起到润肺、清心安神、滋阴润燥等作用。同时，百合还具有美容养颜的功效，能够改善皮肤质地，保持年轻健康的状态。

冰糖的功效

冰糖是一种非常受欢迎的调味料，它能够增加羹汤的甜度，使口感更加美妙。同时，冰糖还具有生津止渴、化痰止咳等功效，对身体健康有很大的益处。

银耳百合羮的适宜人群

银耳百合羮是一道非常适合广大人群食用的甜品，特别是适合脾胃虚弱、口干舌燥、皮肤干燥等人群食用。同时，它还适合年老体弱、贫血、便秘等人群食用。

银耳百合羮的注意事项

在制作银耳百合羮时，需要注意以下几点：一是银耳和百合要充分清洗干净，以免影响口感；二是羹汤的煮制时间不宜过长，否则会影响口感；三是在加入冰糖时，要分多次加入，搅拌均匀，避免出现结块现象。

银耳百合羮是一道非常美味和营养的甜品，不仅能够滋润身体，增加营养，还能够美容养颜、润肺清热。如果你也想享受这款美味甜品的口感，不妨跟着以上步骤一起来试试吧！

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