燕麦银耳粥怎么做？有哪些健康益处？

燕麦和银耳都是我们日常生活中常见的食材，其中银耳被誉为滋阴补肺的佳品，而燕麦则是一种既健脾又益胃的谷物。将这两种食材结合起来，做成了营养丰富、美味可口的燕麦银耳粥。接下来，就让我们详细了解一下这道健康的美食吧。

清洗银耳：将干银耳泡发，清洗干净

使用干银耳需要提前泡发，泡发时间不宜过长，一般2-3个小时即可。泡发后，用流水清洗干净，去除表面的杂质。

燕麦浸泡：用清水浸泡燕麦

将燕麦放入清水中浸泡半小时左右，可以使燕麦更易于消化吸收，同时也能去除燕麦中的一些杂质。

银耳焯水：热水焯过银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的热水，焯烫至变软糯即可捞出备用。焯水过程中注意火候，不要煮得太久。

燕麦煮粥：将浸泡好的燕麦煮粥

将燕麦放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸后转小火，不停搅拌，煮至稠烂即可。

银耳加入：将焯过水的银耳加入燕麦粥中

将焯好的银耳加入燕麦粥中搅拌均匀，继续煮开至粥稠即可。

添加枸杞：加入适量枸杞提升口感

在银耳和燕麦粥即将煮好时，加入适量的枸杞，可以为粥增添一份清甜的口感。

加入莲子：莲子增加营养

可以适当加入一些莲子，为粥增加一份营养。但要注意加入的量不宜过多，否则会影响口感。

添加红枣：红枣增甜提香

适量添加红枣可以增加粥的甜度，同时还能提香，使口感更好。

适量加盐：根据口味加盐调味

在所有材料煮熟之后，可以根据个人口味适量加盐，调味更加美味。

添加蜂蜜：蜂蜜增加香甜

如果觉得加盐不够，可以适量添加蜂蜜，增加一份香甜的口感。

搭配水果：增色添香

在燕麦银耳粥中加入一些水果，比如苹果、梨子等，可以为粥增色添香。

健脾益胃：燕麦粥的功效

燕麦具有健脾益胃的功效，可以帮助消化吸收，增强身体的免疫力。

滋阴补肺：银耳的功效

银耳是一种非常好的滋阴补肺食品，可以滋润皮肤，增强肺部功能，促进身体健康。

清热解毒：枸杞的功效

枸杞有清热解毒的功效，可以调节身体内部的平衡，缓解身体疲劳。

燕麦银耳粥美味又健康

综上所述，燕麦银耳粥不仅美味可口，而且营养丰富，具有健脾益胃、滋阴补肺、清热解毒等多种功效。平时可以多多食用，对身体健康有很大的好处。

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