手把手教你做芋头粉蒸肉（一道美味又健康的家常菜）

芋头粉蒸肉是一道非常传统的广东菜肴，深受人们喜爱。这道菜以芋头、猪肉为主要食材，口感鲜美、营养丰富。今天，我将为大家分享如何制作美味的芋头粉蒸肉。

一、选购食材

为了做出一道美味的芋头粉蒸肉，选购食材非常重要。要选择新鲜、质量好的猪肉，肥瘦相间，口感更加鲜美。同时，要选择新鲜的芋头，表皮要光滑无瑕疵。

二、制作芋头粉

将新鲜的芋头去皮洗净，切成小块，然后用搅拌机打成泥状。接着将芋头泥放入锅中，用小火慢慢炒制，至芋头泥变干即可。

三、准备腌制料

在碗中加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖和香油，搅拌均匀即可。

四、将猪肉切片

将选好的猪肉切成薄片，大约厚度为0.3厘米左右。

五、将猪肉和腌制料拌匀

将切好的猪肉和准备好的腌制料放入一个大碗中，搅拌均匀，让腌制料能够均匀地裹在猪肉上。

六、将芋头泥和芋头粉拌匀

在芋头泥中加入适量的芋头粉，搅拌均匀，使芋头泥变得更加绵软。

七、制作芋头粉蒸肉皮

将搅拌好的芋头泥用手揉成小圆球，然后用力压扁成圆片状。

八、将猪肉卷起来

将腌制好的猪肉平铺在芋头粉蒸肉皮上，然后卷起来。

九、将卷好的肉放入蒸锅中

将卷好的肉放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸30分钟。

十、出锅

蒸好的芋头粉蒸肉出锅后，可以撒上一些葱末和香菜叶，增加美味。

十一、芋头粉蒸肉的食用方法

将蒸好的芋头粉蒸肉切成小块，配上一碗热腾腾的米饭，一份美味的家常菜就这样完成了。

十二、芋头粉蒸肉的营养价值

芋头粉蒸肉不仅口感鲜美，而且营养价值非常丰富。其中，猪肉富含蛋白质和微量元素，而芋头则富含碳水化合物和维生素B1、B2等营养素。

十三、芋头粉蒸肉的健康功效

适当食用芋头粉蒸肉还能够起到补益气血、强壮筋骨等健康功效。我们可以放心地享受这道美食。

十四、芋头粉蒸肉的制作技巧

在制作芋头粉蒸肉时，要注意肉和芋头的比例要适宜，这样才能做出口感鲜美的芋头粉蒸肉。此外，腌制时间也非常关键，过长或过短都会影响味道。

十五、

芋头粉蒸肉是一道营养丰富、健康美味的家常菜。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的幸福感和满足感。

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