洋大蒜烧豆腐怎么做？详细步骤和技巧是什么？

对于喜欢烹饪的朋友来说，每天的饭菜总是让人头疼不已。今天小编给大家推荐一道简单易学的家常菜谱——洋大蒜烧豆腐。

准备食材

在制作烧豆腐之前，我们需要准备好食材。豆腐、洋葱、红椒、大蒜、姜片、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉都是必备食材。

切配食材

把豆腐切成方块，姜片、洋葱、红椒切成丝。蒜切成蒜末备用。

焯水处理豆腐

将豆腐放入开水中焯水，焯水后捞出过冷水。

热锅凉油下料

热锅凉油，将姜片和洋葱爆香。

倒入红椒

将红椒倒入锅中，炒出红椒的颜色和香味。

加入蒜末炒香

加入蒜末，炒香后放入豆腐。

调味烧豆腐

加入生抽、老抽、料酒、鸡精，不断翻炒至豆腐均匀入味。

加水烧豆腐

加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮开后转小火煮15分钟。

用水淀粉勾芡

在锅中加适量水淀粉勾芡。

焦糖色上色

加盐上色，再用大火翻炒至焦糖色。

出锅装盘

将烧豆腐盛入盘中即可食用。

口感鲜嫩

这道洋大蒜烧豆腐，口感鲜嫩，味道清香，是一道营养又美味的家常菜。

食材搭配

豆腐富含高蛋白、低脂肪等营养成分，而洋葱、红椒等食材则增加了菜品的口感层次感。

做法简单易学

整道菜品的制作流程简单易学，初学者也可以轻松入手。

洋大蒜烧豆腐是一道色香味俱佳的菜品，既健康又美味，不妨在家尝试一下，享受烹饪带来的快乐和满足感。

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