香煎小羊排配百里香烤南瓜怎么做？步骤和技巧有哪些？

享受美食不一定要去高档餐厅，只要自己动手做出一道美味的佳肴，同样能让味蕾得到极致的享受。今天我们就来分享一道高大上的菜肴——香煎小羊排配百里香烤南瓜，让您在家也能尝到别样的美味。

一、准备食材

在制作这道菜肴前，首先需要准备好食材，包括小羊排、南瓜、百里香、大蒜等。将小羊排清洗干净，撒上适量的盐和黑胡椒粉，将南瓜切成块状，准备好其余食材。

二、预热烤箱

将烤箱预热至摄氏200度，热度适中。

三、煮烤南瓜

将南瓜块放入烤盘中，撒上适量的百里香、大蒜、盐和黑胡椒粉，淋上一些橄榄油，放入预热好的烤箱中烤约25分钟至软烤熟。

四、煎小羊排

在南瓜烤制的过程中，可以开始煎小羊排。在平底锅中加入适量的橄榄油，待油温升高后，放入小羊排，两面各煎约2-3分钟至金黄色。

五、调制调料

在小羊排煎制的同时，可以调制调料。将适量的橄榄油、百里香、大蒜和盐混合均匀，备用。

六、将小羊排放入烤盘中

将煎好的小羊排放入烤盘中，撒上调制好的调料，放入烤箱中继续烤制约5-8分钟，让调料充分渗透进入小羊排中。

七、拿出烤盘

取出烤盘，将香煎小羊排和百里香烤南瓜摆放在盘中，即可享受美味。

八、小羊排的选购技巧

在选择小羊排时，可以选择澳洲进口的小羊排，因为这种小羊肉瘦肉比较多，肉质细嫩，口感比较好。

九、南瓜的去皮方法

在处理南瓜时，如果觉得去皮比较麻烦，可以先将南瓜切成小块，然后用勺子将其挖出来，这样既方便又省事。

十、调料的搭配要点

在调制调料时，可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢更辣更香的口味，可以适量添加一些辣椒粉或花椒粉等调料。

十一、煎小羊排的技巧

在煎小羊排时，可以先将锅加热至较高的温度，然后放入小羊排，让其煎制2-3分钟再翻面。这样可以让小羊排表面形成一层金黄色的外皮，既美观又能让口感更佳。

十二、烤南瓜的技巧

在烤南瓜时，可以先将南瓜放入烤盘中，再放入烤箱中烤制，这样可以让南瓜表面形成一层糖衣，口感更加香甜。

十三、适量的橄榄油是关键

在制作这道菜肴时，适量的橄榄油是非常关键的，既可以使调料更好地渗透进入食材中，又可以让食材更加润滑美味。

十四、与红酒的搭配

香煎小羊排配百里香烤南瓜是一道高大上的菜肴，可以与红酒搭配食用，既可增添情调，又可以让味蕾得到更加细腻的享受。

十五、

通过以上的步骤，您就可以轻松制作出一道高大上的菜肴——香煎小羊排配百里香烤南瓜，即使在家也能享受高端餐厅的美食盛宴。快来尝试一下吧，让您的味蕾得到极致的享受！

Tags：香煎小羊排