鲜莲子百合熬扇骨粥怎么做？步骤和注意事项是什么？

天气渐渐变凉，我们需要喝一些热汤来保暖身体。而这款以鲜莲子百合熬扇骨粥为主材的菜式，不仅口感极佳，而且富含营养，有助于我们暖胃补血，保持身体健康。

一、选材：选用上等原材料

为了做出一碗美味的扇骨粥，我们需要选用上等的原材料。扇骨要选用肉质饱满、新鲜的品种，莲子和百合也应当挑选没有黑斑、瑕疵的优质品。

二、准备工作：清洗原材料

在制作熬扇骨粥之前，我们需要对原材料进行清洗处理。扇骨应当用清水反复洗净，去除血沫和浸泡水。莲子和百合也需要清洗干净，去除泥土和杂质。

三、熬制过程：炖煮扇骨

将清洗干净的扇骨放入锅中，加入适量的水和料酒。开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮约2小时，直到肉骨松软易碎。

四、制作步骤：加入莲子百合

在扇骨炖煮的过程中，我们可以开始准备莲子和百合。将它们洗净后放入锅中，继续炖煮20-30分钟。

五、调味品：加入盐和糖

当汤汁中的扇骨、莲子和百合熬制好后，我们可以根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，使其更加美味可口。

六、加入黄花菜：增添色香味俱佳

如果您想让扇骨粥更加美味可口，可以在最后加入一些黄花菜。它不仅能够增添汤汁的色香味俱佳，还可以帮助我们增强身体免疫力。

七、特色卖点：暖胃补血

熬扇骨粥以鲜莲子和百合为原材料，同时加入黄花菜进行调味，能够帮助我们暖胃补血，提高身体的免疫力。

八、健康推荐：适宜女性食用

由于扇骨、莲子和百合都有补益健身的功效，因此该菜式尤其适宜女性食用。它可以帮助我们改善贫血、促进血液循环，让我们保持健康美丽。

九、食用方法：与米饭搭配更佳

熬扇骨粥是一道非常营养的菜式，可以搭配米饭食用。将米饭放在碗中，倒入扇骨汤汁，香气四溢，十分诱人。

十、家庭制作：简单易学

如果您想在家中制作熬扇骨粥，也可以参考以上步骤进行制作。这道菜式非常简单易学，适合在家中一起尝试制作。

十一、营养价值：丰富多彩

熬扇骨粥富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌、硒等，对身体十分有益。同时，它还可以帮助我们补充能量，增强身体免疫力。

十二、适宜人群：孕妇和儿童慎食

虽然熬扇骨粥十分营养，但由于其中含有骨头等难以消化的物质，因此孕妇和儿童应当慎食。其他人群则可以放心食用。

十三、食材搭配：可以灵活搭配

在制作熬扇骨粥时，我们可以根据个人喜好进行食材的搭配。比如可以加入一些瘦肉或者豆腐，让口感更加丰富。

十四、口感特点：软糯绵香

熬扇骨粥的口感非常软糯绵香，汤汁鲜美可口。它既有温暖身体的作用，又可以为我们带来美妙的味觉体验。

十五、熬扇骨粥，暖胃补血又美味

熬扇骨粥以鲜莲子和百合为原材料，以扇骨为主材，加入黄花菜进行调味，能够帮助我们暖胃补血，提高身体免疫力。如果您想在家中享受美味又营养的扇骨粥，不妨试着学习一下制作方法，感受一下它的美好味道。

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