虾仁丝瓜炒白玉菇怎么做？步骤和技巧有哪些？

虾仁丝瓜炒白玉菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，适合各年龄段人群食用。

准备食材

在做这道菜之前，首先需要准备好食材。我们需要准备新鲜的虾仁、丝瓜和白玉菇。

处理虾仁

将新鲜的虾仁洗净后去掉虾线，然后用盐和料酒腌制5分钟。

切丝瓜和白玉菇

将丝瓜洗净后切成小块，然后将白玉菇切成薄片。

热锅凉油

将锅加热至六成热后加入适量的油，然后将油均匀的涂在锅底。

煸炒虾仁

将腌制好的虾仁放入锅中煸炒，直至虾仁变色。

加入丝瓜和白玉菇

将切好的丝瓜和白玉菇放入锅中，翻炒几下。

加调料

在翻炒丝瓜和白玉菇的同时，加入盐、鸡精和适量的水。

焖煮

将锅盖盖上焖煮10分钟左右，直到丝瓜变软为止。

加入葱花

待焖煮结束后，加入切好的葱花，再翻炒几下即可。

出锅装盘

将炒好的虾仁丝瓜炒白玉菇装盘即可。

菜肴特点

这道菜肴色彩鲜艳，香气四溢，口感鲜美，且有着丰富的营养成分。

丝瓜的营养成分

丝瓜是一种低脂、高纤维的食材，其中含有丰富的维生素C和钾元素，对人体健康有益。

白玉菇的营养成分

白玉菇富含蛋白质、多糖、纤维素和微量元素等营养成分，有助于增强人体免疫力。

虾仁的营养成分

虾仁是一种低脂、高蛋白的食材，其中含有大量的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力的作用。

虾仁丝瓜炒白玉菇是一道健康美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭厨艺不可错过的一道菜肴。

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