虾仁肉片黄秋葵怎么做？步骤和技巧有哪些？

作为一道家常菜肴，虾仁肉片黄秋葵既好吃又健康，其中的虾仁和黄秋葵都是营养丰富的食材。这道菜肴具有简单易做的特点，适合忙碌的家庭主妇或职场人士。下面将详细介绍这道美味易做的虾仁肉片黄秋葵菜肴。

选材准备

选用优质的虾仁和瘦肉片，将其分别洗净并去除杂质，黄秋葵也要选择新鲜、无虫害的品种，并清洗干净。

处理虾仁和瘦肉片

将虾仁去头去尾，挤出虾线，然后用盐水泡一下；将瘦肉片切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，腌制10分钟。

准备黄秋葵

将黄秋葵去掉两头，然后切成斜片；大蒜、姜切末备用；青红椒切丝备用。

炒虾仁和肉片

将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁和肉片煸炒至变色。

煸炒黄秋葵

另起锅，加入适量的油，放入黄秋葵和青红椒丝翻炒，加入盐、味精和少量白糖，炒至黄秋葵变软。

混合虾仁肉片和黄秋葵

将煸炒好的虾仁肉片和黄秋葵混合在一起，翻炒均匀。

添加调料

加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和味精调味，继续翻炒均匀。

勾芡

加入适量的水或鸡汤，煮沸后用淀粉勾芡，让虾仁肉片和黄秋葵的汁液更加浓稠。

加入葱花

最后加入一些葱花装饰即可。

食材营养

虾仁和黄秋葵都是非常营养的食材，虾仁中含有大量蛋白质和维生素B族，黄秋葵则含有丰富的钙、磷、铁等多种矿物质和维生素C、胡萝卜素等。

功效作用

虾仁可以健胃消食、增强人体免疫力、防止动脉硬化；黄秋葵则可以降低胆固醇、预防贫血、缓解便秘等。

易消化吸收

虾仁和肉片经过切片腌制后更易于消化和吸收，黄秋葵的煮炒也可以增加它的食用口感。

健康饮食

虾仁肉片黄秋葵是一道非常适合健康饮食的家常菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富、易于消化。

适合人群

这道菜肴适合忙碌的上班族或家庭主妇做为家常菜品食用，也非常适合孕妇和儿童食用。

虾仁肉片黄秋葵是一道美味易做的家常菜肴，其中的虾仁和黄秋葵都是非常营养的食材。我们可以通过简单的步骤，轻松做出这道美味又健康的菜品，为家人和自己带来满满的幸福和健康。

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