自制小零食鸡米花的做法？步骤简单易学吗？

小零食有着不可抗拒的魅力，但市面上购买的零食却往往添加了大量的添加剂，对身体不利。而自制小零食则能保证食材的新鲜和健康。今天我们就来分享一下如何制作美味的鸡米花。

一、准备材料

1.鸡胸肉

2.米粉

3.盐、白胡椒粉

4.鸡蛋

5.清水

6.油

二、处理鸡胸肉

将鸡胸肉洗净、去皮去骨，切成小块。加入少许盐和白胡椒粉，抓匀后加入适量清水浸泡30分钟，使其更加入味。

三、准备面糊

取一碗，加入适量米粉和鸡蛋，搅拌均匀，直至成为浓稠的糊状物。

四、油热

热锅倒入适量油，用中火加热至七成热，大约150度左右。

五、蘸面糊

将鸡肉块蘸上调好的面糊，确保每个鸡肉块都均匀地裹上一层面糊。

六、炸鸡米花

将已经蘸好面糊的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，大约需要2-3分钟左右。

七、捞出

用漏勺将炸好的鸡米花捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

八、继续炸

重复以上步骤，直至所有鸡肉块炸完。

九、再次炸

等待锅中的油温度回升后，将已经炸好的鸡米花再次放入锅中，炸至金黄色，口感更加酥脆。

十、提高口感

可以根据个人口味在炸好的鸡米花上撒一些盐和胡椒粉，增添口感。

十一、用途

将制作好的鸡米花作为零食享用，或者做为美食的配料加入沙拉或者汤中。

十二、小贴士

1.鸡胸肉泡在水里能够使其更加嫩滑。

2.面糊要调的稍微稠一点，这样会更好的裹住鸡肉。

3.油的温度不能太高，否则会炸焦鸡米花外层，太低又会影响口感。

十三、注意事项

1.油温不要过高，避免炸焦鸡米花外层。

2.将制作好的鸡米花放在厨房纸巾上吸去多余的油份，避免太油腻。

3.切记不能将生鸡肉和熟鸡肉混在一起，以防交叉感染。

十四、制作时间

准备材料和处理鸡胸肉需要大约20分钟，制作过程需要大约15分钟。

十五、

自制鸡米花是一道简单而又美味的小零食，不仅健康而且方便。通过以上步骤，大家也能在家中轻松制作出好吃的鸡米花，赶紧试试吧！

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