紫薯红枣甜甜圈怎么做？在家制作的步骤和技巧是什么？

甜甜圈是很受欢迎的甜点，但市面上的甜甜圈常常含有过多的糖和油，对健康不利。今天，我们将介绍一种新颖健康的甜甜圈——紫薯红枣甜甜圈的做法。这种甜甜圈材料简单，口感酥脆，味道香甜，色彩诱人，而且营养价值高。

一、准备材料

1.紫薯

2.红枣

3.面粉

4.盐

5.砂糖

6.酵母

7.水

二、烹饪步骤

1.制作紫薯泥

2.制作红枣泥

3.面粉加入酵母和适量水搅拌均匀，揉成面团

4.分别加入紫薯泥和红枣泥后揉匀

5.将面团放置醒发

6.将醒好的面团揉成条状

7.把条状面团摆成花环状

8.烤盘上撒上面粉

9.将醒好的面团放在烤盘上

10.烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤制约10分钟

11.烤好后放凉

12.洒上适量的砂糖

13.剪下红枣片，放在甜甜圈上

14.将紫薯红枣甜甜圈端上桌子

三、制作紫薯泥

1.洗净紫薯，去皮，切成小块

2.把紫薯小块放入蒸锅中蒸熟

3.将蒸好的紫薯捣成泥

四、制作红枣泥

1.洗净红枣，去核，切成小块

2.加水，红枣小块煮至软烂

3.把煮好的红枣捣成泥

五、面粉制作

1.面粉加入适量盐和酵母，搅拌均匀

2.逐渐加入适量水，揉成面团

六、紫薯红枣甜甜圈的优点

1.紫薯营养丰富，含有大量的膳食纤维和维生素

2.红枣具有益气补血、调节肠胃、滋润肌肤的功效

3.紫薯和红枣的搭配，既美味又健康

4.自制的甜甜圈做法简单，成本低廉

七、醒发注意事项

1.面团发酵需要时间，一般需要放置半小时以上

2.放置的环境温度要适宜，避免温度过低或过高

3.如果条件允许，可以用发酵箱来控制温度和湿度

4.醒发过程中要避免面团被风吹干，影响发酵效果

八、揉面技巧

1.揉面时要注意适量加水，避免面团过硬或过软

2.揉面时要用力，把面团揉至柔软且有弹性

3.揉面时可以加入一些油，面团更加酥脆

4.揉面时可以加入一些小苏打，面团更松软

九、烤制要点

1.烤制前要注意预热烤箱，避免影响烤制效果

2.烤制时间要掌握好，不能过长或过短

3.烤制时要注意温度，避免烤焦或未熟

4.烤制后要等凉透，再进行下一步操作

十、适量的砂糖加入可以让甜甜圈更加美味

1.适量的砂糖可以给甜甜圈增加甜度，使口感更加丰富

2.砂糖可以让甜甜圈的表面变得更加光滑，美观大方

3.适量的砂糖可以促进面团的发酵，提高口感和香气

十一、红枣片的选择和搭配

1.选择颜色鲜艳、无损坏的红枣，可以美化甜甜圈的外观

2.将红枣片与紫薯红枣甜甜圈搭配，可以提高整个甜点的美味度

3.红枣还可以用来搭配其他甜点，如蛋糕、布丁等

十二、营养价值

1.紫薯含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，改善皮肤质量

2.红枣富含铁质、维生素等营养成分，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用

3.与传统甜甜圈相比，紫薯红枣甜甜圈更加健康营养

十三、甜甜圈的保存方法

1.暴露在空气中会使甜甜圈变得干硬，不易食用

2.可以将甜甜圈存放在密封袋中，放入冰箱中保存

3.取出时可适量加热，使其恢复酥脆口感

十四、自制甜甜圈的意义

1.自制甜甜圈可以避免市场上的过度加工和添加剂

2.自制甜甜圈可以根据个人口味进行调整和创新

3.自制甜甜圈可以提高厨艺技能和健康意识

十五、

紫薯红枣甜甜圈健康美味，营养价值高。制作过程简单易懂，适合家庭制作。通过自制甜甜圈，可以提高厨艺技能和健康意识，享受美食同时也保护身体健康。

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