清水小蛋糕怎么做？制作过程中常见问题有哪些？

清水小蛋糕是一款广受欢迎的小点心，口感香软，入口即化，备受人们的喜爱。其制作过程并不复杂，只需一些简单的食材和耐心，即可轻松制作出美味的清水小蛋糕。下面，就让我们手把手教你制作清水小蛋糕。

1.准备食材和工具

准备好鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、玉米油、泡打粉和蛋糕模具等所需食材和工具。

2.混合面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉混合均匀。

3.分离鸡蛋白和蛋黄

将鸡蛋分离为蛋白和蛋黄。

4.打发蛋白

将蛋白打发成硬性发泡，加入适量白砂糖，继续打发至硬性状态。

5.加入蛋黄和玉米油

将打发好的蛋白中加入蛋黄和玉米油，轻轻搅拌均匀。

6.加入牛奶和面粉

分次加入牛奶和混合好的面粉，搅拌均匀至无颗粒。

7.倒入蛋糕模具

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，填平表面。

8.去除气泡

将制作好的面糊轻轻敲击几次，去除气泡。

9.放入预热好的烤箱中

将制作好的小蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟。

10.取出小蛋糕

烤制完成后取出小蛋糕，稍微晾凉。

11.取出小蛋糕模具

待小蛋糕稍微凉透后，取出蛋糕模具，小心不要损坏蛋糕。

12.洒上适量糖粉

待小蛋糕完全冷却后，可洒上适量糖粉，提升视觉效果。

13.切成小块

将小蛋糕切成小块，即可品尝。

14.调整口感

如果觉得口感太干，可在面糊中加入一些牛奶；如果觉得口感太甜，可适量减少白砂糖的用量。

15.

制作清水小蛋糕并不复杂，只需要一些简单的食材和方法，即可轻松做出香软可口的小蛋糕。希望这篇文章能对大家有所帮助，享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。

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