自制旺仔小馒头无油怎么做？有哪些步骤和技巧？

旺仔小馒头是一款非常受欢迎的小零食，但是外面买的往往会加入大量的油脂，对身体健康不利。今天，我们就来分享一下如何自制无油旺仔小馒头，让大家可以安心品尝。

第一步：准备材料

在制作旺仔小馒头前，需要准备好面粉、酵母、白糖、温水等材料。

第二步：将面粉倒入盆中

将面粉倒入大盆中，并用手指在中央挖一个小坑。

第三步：加入酵母

在小坑中加入适量的酵母，并加入适量的白糖和温水。

第四步：搅拌成面团

用手搅拌面粉和水，直到形成一个光滑的面团。

第五步：揉面

揉面时需要用力揉至面团光滑有弹性，并放在温暖处静置30分钟左右。

第六步：揉制成小块

将发好的面团揉制成小块，并搓成长条状。

第七步：切成小段

将长条状的面团切成小段，并捏成小圆球。

第八步：压扁小圆球

将小圆球逐一放在案板上，用手掌压扁成厚度相等的薄饼。

第九步：摆放在蒸笼上

将压扁的小圆饼摆放在蒸笼上，注意之间要留有足够的空隙。

第十步：发酵

在温暖处，让小馒头发酵约半小时左右。

第十一步：上锅蒸

将发酵好的小馒头放入锅中，上笼蒸10分钟左右即可。

第十二步：取出装盘

将蒸好的小馒头取出，装盘备用。

第十三步：蘸酱享受美食

将自制的旺仔小馒头蘸上您喜欢的酱料，即可品尝到软糯可口的小馒头了。

第十四步：存放注意事项

为了保持小馒头的口感和新鲜度，可以将多余的小馒头存放在密封袋中冷藏。

第十五步：

通过以上15个步骤，我们可以轻松制作出口感软糯、无油的自制旺仔小馒头，让大家可以更加放心地品尝到这个美味的小零食。

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