百香果玛德琳怎么做？详细步骤和常见问题解答？

玛德琳是法国的传统小点心之一，因其形状像贝壳而得名。加入百香果的玛德琳口感更加清新，让人难以抗拒。本文将介绍制作百香果玛德琳的步骤和注意事项。

1.准备材料：需要用到面粉、鸡蛋、白砂糖、无盐黄油、泡打粉、盐、百香果汁和百香果果肉。

2.将黄油融化，待其稍微冷却后倒入碗中。

3.加入白砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅。

4.一个一个加入鸡蛋，每次搅拌均匀再加入下一个。

5.加入百香果汁和果肉，搅拌均匀。

6.在面粉中加入泡打粉和盐，筛入碗中。

7.用橡皮刮刀轻轻搅拌至刚刚混合均匀。

8.将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

9.预热烤箱至摄氏190度。

10.准备玛德琳模具，刷上少量黄油，撒上薄薄一层面粉。

11.从冰箱取出面糊，用小勺将面糊倒入模具中。

12.将模具放入烤箱，烤15-20分钟，至表面呈金黄色。

13.取出烤好的玛德琳，摆放在冷却架上晾凉。

14.可以在玛德琳上撒上一些白砂糖或百香果果肉点缀。

15.百香果玛德琳完成，品尝一口，细腻的口感和清新的香气让人回味无穷。

百香果玛德琳是一道简单易学的法式小点心，口感清新、美味可口。制作过程中需要注意材料的比例和每个步骤的细节。尝试制作一份自己的百香果玛德琳吧！

Tags：百香果