双莲墨鱼汤的做法是什么？如何在家轻松制作？

在这个日渐快节奏的社会中，人们的生活方式越来越快节奏化，吃饭也越来越随意。而健康饮食成为了现代人追求生活品质的必要条件。而今天要向大家介绍的是一道简单易学，口感鲜美，营养丰富的海鲜汤类美食——双莲墨鱼汤。

一、食材准备

在制作双莲墨鱼汤之前，我们需要准备好一些新鲜的食材，包括新鲜的墨鱼、胡萝卜、青菜、莲藕、花菇和西红柿等。

二、墨鱼清洗

在制作双莲墨鱼汤之前，我们需要先将墨鱼清洗干净，去掉内脏和黑色的薄膜，并用清水冲洗干净。

三、食材切片

将准备好的胡萝卜、莲藕、花菇和西红柿等食材切成薄片或块状，青菜切成小段备用。

四、热锅加油

将炒锅加热后，加入适量的植物油，在热油中放入葱姜爆香。

五、加入食材

将切好的胡萝卜、莲藕、花菇和西红柿等食材倒入锅中，用中火煸炒。

六、加水烧开

倒入适量的清水，将锅中的食材煮开后转小火煮10分钟左右。

七、加入墨鱼

将准备好的墨鱼切成一厘米左右的块状加入锅中。

八、加盐提味

加入适量的盐和胡椒粉等调料，再用大火煮5分钟即可。

九、撇去浮沫

在煮汤的过程中，会产生一些浮沫，需要用勺子将其撇去。

十、加入青菜

在最后5分钟时，加入青菜，提高营养价值和口感。

十一、加入双莲

在准备好的双莲中，去掉顶部的尖端，将其瓣瓣拆开，放在锅中煮10分钟。

十二、煮至成型

在小火煮至双莲熟透，整个双莲开始成型，并不再散开。

十三、出锅食用

将煮好的双莲墨鱼汤盛入碗中，可以放入一些葱花和香菜进行装饰，即可食用。

十四、养生功效

双莲墨鱼汤富含多种营养素，包括维生素B1、B2、C和E等，能够滋补养颜、增强免疫力、提高人体抗氧化能力等。

十五、

双莲墨鱼汤作为一道营养丰富、口感鲜美的海鲜美食，不仅可以滋补养颜，还有很多健康的功效。在平时的家庭制作中，我们只需要准备好新鲜的食材和简单易学的步骤，就能够享受到这道美味佳肴带来的健康与幸福。

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