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在这个日渐快节奏的社会中,人们的生活方式越来越快节奏化,吃饭也越来越随意。而健康饮食成为了现代人追求生活品质的必要条件。而今天要向大家介绍的是一道简单易学,口感鲜美,营养丰富的海鲜汤类美食——双莲墨鱼汤。
一、食材准备
在制作双莲墨鱼汤之前,我们需要准备好一些新鲜的食材,包括新鲜的墨鱼、胡萝卜、青菜、莲藕、花菇和西红柿等。
二、墨鱼清洗
在制作双莲墨鱼汤之前,我们需要先将墨鱼清洗干净,去掉内脏和黑色的薄膜,并用清水冲洗干净。
三、食材切片
将准备好的胡萝卜、莲藕、花菇和西红柿等食材切成薄片或块状,青菜切成小段备用。
四、热锅加油
将炒锅加热后,加入适量的植物油,在热油中放入葱姜爆香。
五、加入食材
将切好的胡萝卜、莲藕、花菇和西红柿等食材倒入锅中,用中火煸炒。
六、加水烧开
倒入适量的清水,将锅中的食材煮开后转小火煮10分钟左右。
七、加入墨鱼
将准备好的墨鱼切成一厘米左右的块状加入锅中。
八、加盐提味
加入适量的盐和胡椒粉等调料,再用大火煮5分钟即可。
九、撇去浮沫
在煮汤的过程中,会产生一些浮沫,需要用勺子将其撇去。
十、加入青菜
在最后5分钟时,加入青菜,提高营养价值和口感。
十一、加入双莲
在准备好的双莲中,去掉顶部的尖端,将其瓣瓣拆开,放在锅中煮10分钟。
十二、煮至成型
在小火煮至双莲熟透,整个双莲开始成型,并不再散开。
十三、出锅食用
将煮好的双莲墨鱼汤盛入碗中,可以放入一些葱花和香菜进行装饰,即可食用。
十四、养生功效
双莲墨鱼汤富含多种营养素,包括维生素B1、B2、C和E等,能够滋补养颜、增强免疫力、提高人体抗氧化能力等。
十五、
双莲墨鱼汤作为一道营养丰富、口感鲜美的海鲜美食,不仅可以滋补养颜,还有很多健康的功效。在平时的家庭制作中,我们只需要准备好新鲜的食材和简单易学的步骤,就能够享受到这道美味佳肴带来的健康与幸福。
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