口感香辣丰富多彩的洋葱炒卤牛肉（热辣难挡，家常美食一秒上手）

十分受人喜爱，肉质鲜嫩，洋葱炒卤牛肉是一道非常适合冬季食用的美食，香辣可口。我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴，在这篇文章中。

一：准备食材——牛肉和洋葱

口感更佳，选择稍微带点筋的部位，将牛肉切成适量的块状；再将洋葱切成薄片。

二：选用合适的锅具

方便快捷，如果是不粘锅可以省去加油的步骤，选择铸铁锅或不粘锅。

三：将洋葱和牛肉放入锅中

待其稍微变软后再加入牛肉，先将洋葱放入锅中。

四：加入适量调料

生姜、加入适量的盐，为食材添上丰富的味道、大葱，料酒和酱油等调料。

五：加入卤汁

用中小火煮制，倒入适量的卤汁。

六：加入辣椒和花椒

炒至香味四溢，放入适量的辣椒和花椒。

七：适量加水

让食材充分煮熟，加入适量的水。

八：用小火炖煮

口感更佳、用小火慢炖，牛肉会更加鲜嫩入味。

九：将汤汁收干

直到食材表面呈现红色，将汤汁收干。

十：翻炒均匀

让每一块牛肉都沾满调料，翻炒均匀。

十一：加入洋葱

翻炒均匀即可出锅、最后再加入一些洋葱。

十二：食用建议

也可以搭配米饭或面食食用、可以加一些葱花和香菜提鲜。

十三：注意事项

以免影响口感，在加卤汁时不要加太多水；以免粘锅、在烹饪过程中要不断翻炒。

十四：清洁锅具

以免影响下一次使用、炒完后要及时清洗锅具。

十五：

通过简单的烹调步骤就可以制作出丰富多彩的味道，洋葱炒卤牛肉是一道美味可口的佳肴。相信大家也可以做出美味的洋葱炒卤牛肉、只要按照这篇文章的步骤去做。

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