杨梅蒸糕的制作方法（红糖和杨梅交织的美味，让人爱不释手）

常常被制成各种美食、杨梅是夏季的鲜果之一。是一款美味的传统点心、清香扑鼻，其中以杨梅蒸糕最为经典，它口感软糯。我们就来详细介绍一下杨梅蒸糕的制作方法，下面。

准备工作

需要准备一些材料和器具，在开始制作杨梅蒸糕之前。洗净后晾干、需要将一些新鲜的杨梅摘下来。水和蒸锅等器具、需要准备适量的糯米粉，红糖。

将杨梅捣成泥

用勺子或者搅拌器将其捣成泥状，将洗净的杨梅放入碗中。否则会影响口感、注意不要太过细腻。

混合材料

将捣好的杨梅泥与适量的糯米粉混合均匀。可以适当加入一些白糖，在混合的过程中、以增加甜度。

加入适量的水

加入适量的水、搅拌均匀、将混合好的杨梅泥和糯米粉。以免影响口感，最好一次性加入适量的水。

加入适量的红糖

搅拌均匀、加入适量的红糖、将混合好的杨梅泥和糯米粉。还能为杨梅蒸糕提供丰富的口感，红糖不仅能增加甜味。

放入蒸锅

用中火蒸15-20分钟，将混合好的杨梅蒸糕放入蒸锅中。以免水汽散失，注意要加盖蒸锅。

取出待凉

放置于凉架上、将蒸好的杨梅蒸糕取出，待其自然冷却。

切成小块

一般大小以适口为宜，将冷却好的杨梅蒸糕切成小块。这样可以避免粘连、切块时要用刀沾上清水。

装盘摆放

可以用一些杨梅或葡萄作为点缀，美化盘面，将切好的杨梅蒸糕装入盘中。

蒸糕保存

放入冰箱保存，可以用保鲜膜将其包裹好，如果杨梅蒸糕没有一次性吃完。可以再次蒸热即可、食用时。

杨梅蒸糕的口感

清香扑鼻，杨梅蒸糕的口感软糯。非常适合作为下午茶点心食用，它不仅具有杨梅酸甜的味道，还带有红糖的浓郁香气。

杨梅蒸糕的食用方法

也可以作为早餐或下午茶的零食、杨梅蒸糕可以作为点心食用。如茶水或牛奶，更能增加口感、食用时可以搭配一些饮料。

杨梅蒸糕的营养价值

能够提供身体所需的能量，糯米粉含有丰富的淀粉质和蛋白质，杨梅蒸糕富含糯米粉和杨梅。有助于改善消化系统功能、杨梅则富含维生素C和纤维素。

制作杨梅蒸糕的注意事项

需要注意控制好水量和材料的比例，在制作杨梅蒸糕时。会影响杨梅蒸糕的口感，如果水太多；会导致杨梅蒸糕的味道不够浓郁、如果材料比例不对。

制作方法简单易学，杨梅蒸糕是一款美味健康的传统点心。是一款值得推荐的美食、它不仅口感独特，而且营养价值丰富。享受这份美味，希望大家可以尝试制作。

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