美味做法（家常菜谱教你轻松做出营养丰富的羊肉烧豆腐）

在冬季，而豆腐则是补充蛋白质的好选择，羊肉是一道不可缺少的营养食品。还能让口感更加鲜美，将两者搭配在一起、不仅可以提高菜品的营养价值。下面为大家介绍如何做出一道美味的羊肉烧豆腐。

准备材料

需要准备羊肉，鸡精等，老抽，首先要准备好食材，在做这道菜的时候、盐，蒜、花椒，料酒，洋葱、生抽，糖，豆腐、姜，干辣椒。

处理羊肉

腌制10-15分钟，然后加入适量的盐和料酒搅拌均匀、将羊肉洗净后切成小块。

处理豆腐

用开水焯一下、将豆腐切成小块，去掉豆腐上的异味。

准备调料

将洋葱、蒜切末、姜，干辣椒和花椒炒香后捞出备用。

炒制羊肉

加入腌制好的羊肉块，翻炒至变色，将油倒入锅中。

加入调料

花椒放入锅中，将切好的洋葱，翻炒均匀，姜，蒜末和炒香的干辣椒。

加入豆腐

小火翻炒均匀，将焯好水的豆腐加入锅中。

调味

根据个人口味适量增减，鸡精等适量的调味料、老抽，糖，加入生抽、盐。

煮至入味

小火焖煮10-15分钟，直到羊肉和豆腐入味，将锅盖盖上。

起锅装盘

可以将它倒在盘子中，撒上葱花和香菜装饰，待菜品烧好后。

色香味俱佳

肉香浓郁、这道羊肉烧豆腐，还有一点微微的麻辣味道，非常开胃，色香味俱佳，口感滑嫩。

注意事项

不宜过重、需要注意的是调味不宜过咸，在制作羊肉烧豆腐的过程中，否则会影响菜品的口感和健康。

营养价值

有很好的补益作用，维生素B、羊肉富含优质蛋白质，铁等；有很好的美容和养颜作用，豆腐则富含植物蛋白和钙质等。

适宜人群

营养丰富、女性和老人朋友食用，这道菜品适合肉食爱好者，易消化。

味道鲜美的菜品、羊肉烧豆腐是一道营养丰富。才能让菜品达到最佳效果，在制作过程中需要掌握好火候和调味的技巧。希望大家能够通过这篇文章学会制作这道美味的菜品。

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