小鸡炖土豆粉条，美味又健康（一道家常菜的全套做法及注意事项）

特别适合家庭日常食用，既美味又营养、小鸡炖土豆粉条是一道色香味俱佳的家常菜。下面将为大家介绍这道菜的做法及注意事项。

选购材料

我们需要准备鸡肉，在制作小鸡炖土豆粉条前、葱姜蒜和调料等原料，粉条，土豆。没有损伤和腐烂现象，土豆表皮要光滑，粉条要清洗干净、建议选择鸡肉要新鲜。

准备工作

要将材料做好准备工作、在开始烹饪前。葱姜蒜剁碎备用，粉条放入锅中用水泡软备用，将鸡肉切成小块，土豆去皮切成丁状。

制作汤底

去除浮沫后捞出备用、将切好的鸡块放入热水锅中焯水。放入葱姜蒜和调料，小火慢炖30分钟、煮开后放入焯过水的鸡块，锅中留下的鸡汤加入适量的水。

加入土豆和调味

再次小火慢炖20分钟，30分钟后，将切好的土豆丁倒入锅中。根据个人口味调整，鸡精等调味料，加入适量的盐。

加入粉条

直至粉条熟透、20分钟后，将泡软的粉条倒入锅中、小火继续慢炖10分钟左右。

调整口感

我们可以根据个人喜好再次调整口感，粉条入味后。可以根据需要加入适量的水或调料。

起锅装盘

撒上适量的葱花和香菜点缀即可、将炖好的小鸡炖土豆粉条捞出装盘。

注意事项

在烹饪过程中，我们需要注意以下几点：要根据材料的用量和口感需要来控制水量，首先是水量的掌控；避免味道过于浓重，其次是调料的使用要适量；小火慢炖是制作小鸡炖土豆粉条的关键、最后是火候的掌控。

营养价值

能够增强身体免疫力，其中鸡肉富含蛋白质和维生素B、小鸡炖土豆粉条是一道美味又健康的家常菜；具有丰富的营养价值，土豆含有大量的淀粉质和多种维生素；有助于减肥健身、低热量的食品，粉条则是一种低脂肪。

适宜人群

孕妇和儿童食用、尤其适合老人，小鸡炖土豆粉条适宜所有人群食用。肠胃不佳等人群，应该谨慎食用、但是对于胃寒，脾虚。

食用方法

也可以作为汤品搭配其他菜品食用，小鸡炖土豆粉条既可以作为主食。建议食用时热气腾腾才更加美味。

健康小贴士

但也需要注意食用方式，小鸡炖土豆粉条虽然营养丰富，尽量减少油炸和加工食品的摄入，多吃蔬菜和水果。

存放方法

保质期一般为2，小鸡炖土豆粉条制作后可以存放在冰箱中-3天。建议用微波炉或锅加热再食用。

其他变化

小鸡炖土豆粉条的做法可以根据个人口味和季节的变化进行改变。冬天可以加入山药和红枣等补气养血的食材、比如夏天可以加入西红柿和黄瓜等清爽蔬菜。

营养丰富，适宜所有人群食用、制作简单，小鸡炖土豆粉条是一道美味又健康的家常菜。调料使用和火候的掌握，要注意控制水量，在烹饪过程中。也能注重营养和健康、希望大家在享受美味的同时。

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