自制凉皮懒人快手版（做法简单易学，清凉美味一夏。）

夏日炎炎，吃一碗清凉的凉皮是再合适不过的事情了。然而，有些人会因为制作过程太过麻烦而放弃尝试。本文将分享一款懒人快手版的凉皮做法，简单易学，成功率百分之百。

准备材料

将所需的面粉、淀粉、水、食盐、食醋、芝麻油和辣椒油放在桌子上。准备一个大碗和一个调料碗。

制作面团

将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成一个干湿适宜的面团。将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放置20分钟。

做凉皮糊

在调料碗中加入食盐、食醋和芝麻油，调成调料糊备用。

割面片

将面团分成若干个小块，擀成厚度均匀的面片。用刀将面片切成2mm宽的面条，然后将面条用手捏成小面团。

做凉皮

将小面团放入沸水中，待凉皮浮起来后捞出，用清水冲洗去掉表面的淀粉。

调料拌匀

将凉皮放入大碗中，倒入之前调好的调料糊，拌匀。

加入辣椒油

根据个人口味加入适量的辣椒油，再次拌匀。

加入葱花

将葱花洗净后切成小段，放入拌好的凉皮中。

加入麻酱

将麻酱倒入凉皮中，搅拌均匀。

加入芝麻和花生碎

将芝麻和花生碎放入拌好的凉皮中，再次搅拌均匀。

美味凉皮完成

最后一步，用盘子盛装自制的美味凉皮。

小贴士

调料的口味可以依据个人喜好来调整，添加蒜泥、酱油等都可以。

食用建议

建议在拌凉皮时不要加太多的调料，口味过重反而会影响味觉体验。

保存方法

剩余的凉皮可以放在冰箱里保存，第二天早上再食用也非常好吃。

以上是自制凉皮懒人快手版的做法，简单易学，成功率百分之百。快来尝试一下吧，制作出美味清凉的凉皮，享受夏日美食的美好！

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