清爽美味的小葱炒胡豆蚕豆（健康轻食的佳品，小清新味道让你欲罢不能）

富含蛋白质和多种维生素，胡豆和蚕豆都是夏季的蔬菜，而小葱则是清凉解暑的好帮手。让人欲罢不能，还带来了小清新的味道，在炎炎夏日里，不仅营养丰富，一份清爽美味的小葱炒胡豆蚕豆。就让我们来看看这道美食的制作过程吧，下面。

准备材料

将胡豆、将小葱切成小段备用、小葱分别洗净备用，蚕豆。加热至7成热、在锅中倒入适量油。

爆香小葱

直至散发出香味、用中火煸炒1分钟左右，待油热后，将小葱放入锅中。

加入胡豆和蚕豆

用中火翻炒2、将洗净的胡豆和蚕豆一起倒入锅中-使其均匀受热、3分钟。

加入适量盐

待胡豆、继续翻炒1，加入适量盐、蚕豆变软后-让盐分均匀地渗透到每一颗豆子中、2分钟。

加入适量鸡精

继续翻炒2分钟左右，为了增强味道，我们可以适量加入一些鸡精。

加入适量生抽

我们还可以加入适量的生抽，为了增加香味和颜色、继续翻炒1-2分钟。

加入适量糖

翻炒1分钟左右即可，我们还可以加入适量的糖，为了平衡口感。

撒上适量辣椒碎

然后快速翻炒几下即可、可以撒上适量的辣椒碎，如果您喜欢辣味。

盛出装盘

增加美感和营养，将炒好的小葱胡豆蚕豆盛出装盘、可以撒上少许芝麻或香菜。

品尝美食

现在，一道清爽美味的小葱炒胡豆蚕豆就烹制完成了。别有一番风味，让我们来一口尝尝。

吃货点评

让人垂涎欲滴，这道小葱炒胡豆蚕豆。小葱的香味更是让人回味无穷，胡豆和蚕豆的鲜味和口感非常棒。这道菜也很健康，而且、适合减肥和控制饮食的人食用。

营养价值

维生素和矿物质、有助于增强体力和免疫力、胡豆和蚕豆富含蛋白质、促进新陈代谢。有助于预防心脑血管疾病，而小葱则富含维生素C，维生素K和钾等营养素、可以降低血压和胆固醇。

适宜人群

以及体质虚弱，这道小葱炒胡豆蚕豆适合所有人食用、尤其是减肥和控制饮食的人，易疲劳的人群。

注意事项

要注意火候和调料的加入量、以免炒糊或口感不佳，在制作过程中。应煮透后再食用，蚕豆有时会有一定的毒性。

健康营养的夏季佳品，小葱炒胡豆蚕豆是一道清爽美味。适合所有人食用，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。不妨现在就动手试试吧，如果您还没有尝试过这道美食。

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