小炒香辣兔肉的制作方法（辣味十足，肉质鲜嫩，让你爱不释口）

但做法却相对较少，兔肉营养丰富，鲜嫩可口。详细介绍了制作方法和技巧、让你轻松掌握，本文以小炒香辣兔肉为例。

选购优质兔肉，去掉筋膜与血水

切成大小均匀的块状备用，要去掉筋膜，在市场上选购新鲜的兔肉，血水等杂质。

用料简单，香辣开胃

青红辣椒等调料，放入生姜、翻炒出香味后放入兔肉块中翻炒、蒜，锅中倒入适量油。

先煸制兔肉块，收口变色

表面焦香、兔肉块放入锅中后、让肉质更加鲜美，用大火煸制至收口变色。

加入青椒等蔬菜炒制

色彩鲜艳，继续炒制至蔬菜变软烂，将切成块状的青椒等蔬菜加入锅中。

加入适量盐调味

撒入适量盐，让味道更加均匀，炒制到一定程度后，口感更加丰富。

加入生抽提鲜

能够提升兔肉的鲜味，让整道菜更加美味可口，在炒制的过程中加入适量生抽。

加入料酒去腥味

能够去除兔肉的腥味，在炒制的过程中加入适量料酒，让整道菜更加清香可口。

加入鸡精增香

能够增加整道菜的香气，让味道更加浓郁，在炒制的最后加入少量鸡精。

最后撒上葱花装点

还增加了清香，最后将一些葱花洒在炒好的兔肉上、不仅美化了整道菜的色彩。

小炒兔肉去骚味

让人食欲大增、而且还能去除兔肉的腥味，小炒兔肉不仅口感嫩滑。

小炒香辣口感十足

口感辣味十足，小炒香辣兔肉配以适当的调料，令人回味无穷。

注意火候，保持嫩滑

不要让兔肉过度煮炒，在炒制的过程中要注意火候，保持其肉质的鲜嫩可口。

小炒兔肉配合适当菜品更佳

既健康又美味，小炒兔肉可以和适当的蔬菜搭配食用。

适量食用，注意营养均衡

注意营养均衡、虽然兔肉营养丰富，但是适量食用，才能更好地满足身体需求。

是一道不错的家常菜、口感鲜美可口，小炒香辣兔肉做法简单易学。同时也提醒大家在选购和烹饪过程中要注意卫生和食品安全。

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