香辣酸豆角炒墨鱼，美味可口的家常美食

墨鱼，带有一定的辣味和酸味、辣椒等食材炒熟，非常适合夏季消暑，香辣酸豆角炒墨鱼是一道常见的家常美食，口感爽脆，将豆角。下面为大家详细介绍该菜品的制作方法。

准备食材：姜，豆角，香菜等，墨鱼，蒜，辣椒。

处理食材：用淡盐水泡20分钟去除血水和异味，先将墨鱼切成块状；洗净切成段，豆角去掉两端；姜，蒜切末，辣椒，香菜切碎备用。

锅内加油：倒入适量的油，将姜蒜末倒入锅中炒香、待油温升高后，将锅烧热。

加入豆角：直至豆角变软并微微出现焦痕、将切好的豆角倒入锅中翻炒。

加入墨鱼：继续翻炒，将泡好的墨鱼块倒入锅中，直至墨鱼变色。

加调料：鸡精，翻炒均匀、料酒，生抽、辣椒粉和糖、加入适量的盐，老抽。

加入辣椒末：继续翻炒、将切好的辣椒末倒入锅中。

加入醋：调整口感，倒入适量的醋，加强酸味、使其更加美味。

加水煮开：盖上锅盖、加入适量的水、煮开。

收汁：收汁至浓稠即可，水分煮干后。

撒香菜：提升口感和香气、最后将切碎的香菜撒在锅中。

上碟：上桌、用勺子将炒好的香辣酸豆角炒墨鱼装到盘中。

搭配饮品：绿茶等都非常适合，可乐，这道菜品搭配啤酒，可以根据自己的喜好来选择。

食用技巧：可以加入适量的蒜泥和醋拌匀，提升口感和味道，在食用时。

口感独特的美食，鲜嫩多汁、酸爽可口、香辣酸豆角炒墨鱼是一道制作简单、非常适合夏季食用、营养丰富，辣而不燥。增加更多的美味元素，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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