香辣烙饼，美味可口的家常小吃（传统美食，简单易学的做法）

在中国各地都有不同的做法、但都是美味可口的家常小吃、烙饼作为传统美食。更是深受大众喜爱，特别是香辣烙饼。今天我们来分享一下如何制作一份香辣烙饼。

准备食材

主要包括面粉，盐，辣椒面，需要准备好食材、水和油，在制作香辣烙饼之前。

面粉和水的比例

一般是2:1，在制作香辣烙饼时，需要将面粉和水按照一定比例混合。

和面

直到面团变得光滑和柔软，将面粉和水混合后，需要进行搅拌和揉面。

放置醒面

用湿布盖住，将揉好的面团放置于盆中、放置20-让其醒面，30分钟。

添加调料

根据自己的口味选择添加适量的调料，将辣椒面和盐混合。

揉面搅拌调料

让调料和面团充分融合、将调料加入面团中、揉拌搅拌均匀。

分割面团

一般每个小块重量为50克左右，将揉好的面团分割成小块。

擀面皮

一般擀成1，将小块面团放在面板上、用擀面杖擀成薄片状-2毫米的厚度。

涂抹油

让其更加柔软，在擀好的面皮上涂抹一层油。

叠加面皮

叠好后再次擀成薄片状，将涂抹油的面皮叠放在一起。

烙饼

用中火烙制，每面约烤1，将叠好的面皮放置于平底锅中-直到两面都呈现出金黄色、2分钟。

翻面

继续烤制另一面、将烙制好的烙饼翻面。

取出烤饼

放在盘子中，依次完成所有的烙饼，将烤制好的烙饼取出。

享用美食

配上自己喜欢的调料、美味可口，撒上一些葱花和香菜、将烙好的香辣烙饼摆放在盘子中。

朋友聚餐的不错选择、是家庭聚会、口味浓郁，制作简单，香辣烙饼是一道传统美食。就能够在家中轻松享受到美味的香辣烙饼，只要掌握了基本的制作方法。

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