美味可口的香菇烩竹笋（体验异国风情的佳肴）

营养丰富，口感鲜美、烩竹笋是一道传统的中国美食。更是增添了异国风情的味道、而加入香菇的烩竹笋，不仅口感更为鲜美。下面就让我们来学习如何制作这道美味可口的香菇烩竹笋吧。

一、选材准备：准备好新鲜的竹笋和香菇。

将竹笋去皮切片备用，香菇擦洗干净后切片备用，选择嫩竹笋和干净无虫的香菇。

二、焯水处理：将竹笋和香菇焯水处理。

捞出控水备用，将竹笋和香菇分别放入开水中焯烫、时间不超过3分钟。

三、爆香葱姜蒜：加入适量葱姜蒜爆香。

待香味溢出后加入焯好水的竹笋和香菇一同翻炒，爆香葱姜蒜，锅中加入适量食用油。

四、调味处理：鸡精等调料，加入盐。

根据个人口味适量调整、翻炒均匀后加入适量盐，鸡精等调料。

五、加入清汤：加入清汤开始烩制。

开大火烧开后改小火继续烩制，翻炒均匀后加入清汤。

六、再次加调料：加入料酒和生抽调味。

翻炒均匀后继续烩制，待汤汁快干的时候加入适量料酒和生抽调味。

七、加入鸡蛋液：烩制到竹笋香菇软化后加入鸡蛋液。

快速搅拌至均匀，待竹笋香菇软化后，加入鸡蛋液。

八、收汁上碗：收汁上碗装盘。

摆盘即可，烩制至汤汁收干后即可出锅。

九、注意事项：烹饪过程中注意火候。

以免食材过度焦糊，要注意火候的控制、在烩竹笋香菇的过程中。

十、独特口感：香菇和竹笋的完美融合。

营养丰富，让这道烩竹笋更具有独特的口感、香菇和竹笋的完美融合。

十一、丰富营养：竹笋的营养价值。

如钾，对身体健康有很好的帮助、镁等、竹笋富含膳食纤维和多种营养素。

十二、滋补养生：香菇的滋补作用。

而且具有滋补养生的作用、有助于增强免疫力、香菇不仅口感鲜美。

十三、烩菜技巧：掌握好火候。

掌握好火候是制作美味烩菜的关键，烩菜是一种常见的烹饪技法。

十四、创新尝试：加入个人喜爱的食材。

可以加入自己喜爱的食材、创造出更为丰富多样的口味，在制作烩竹笋香菇的过程中。

十五、享受异国风情的佳肴，香菇烩竹笋美味可口。

加入香菇后更为增添了异国风情的味道，香菇烩竹笋是一道美味可口的传统中国美食，是一道不容错过的佳肴。

Tags：烩竹笋