营养滋补香菇炖鸡汤的做法（让你瞬间暖心的家常美味）

一碗暖暖的鸡汤总是能够瞬间温暖你的身心，在寒冷的冬天。口感鲜美，而加入了香菇的炖鸡汤更是营养丰富。我们来一起学习一下这道家常美味的做法吧，今天。

一、准备材料

在烹制香菇炖鸡汤之前，需要准备好以下材料：清水、盐，香菇，鸡腿肉、姜，料酒。

二、选购食材

建议选择品质好的新鲜食材，在选购食材时，特别是鸡肉和香菇。选择有机食材或者自己种植的食材，更加放心和健康，如果条件允许。

三、处理食材

再用盐和料酒腌制十分钟，将鸡腿肉洗净切块。姜切片备用、香菇切片。

四、炖制鸡汤

小火煮开后撇去浮沫，再加入香菇继续小火慢炖，在锅中加入适量的清水，放入鸡腿肉和姜片。

五、注意火候

需要控制好火候，也不要小火太久，在炖制鸡汤的过程中，不要大火烧开。使得汤汁更加浓郁、建议中火慢慢炖。

六、调味

加入适量的盐、调整口味、当鸡肉和香菇都已经入味时。可以根据个人口味加入一些胡椒粉或者其他调料。

七、炖制时间

炖制香菇炖鸡汤的时间约为40-60分钟左右。可以随时加入适量的水，炖制过程中需要注意汤汁的浓稠度。

八、捞出食材

留下清汤备用，当鸡肉和香菇都已经炖烂后，用勺子将香菇和鸡肉捞出来。

九、汤汁浓缩

让汤汁浓缩、将锅中剩余的清汤用大火加热。

十、装盘

即可装盘食用，倒入浓缩后的汤汁、将捞出的鸡肉和香菇放入碗中。

十一、搭配菜品

例如洋葱，豆腐等、香菇炖鸡汤可以搭配各种蔬菜，胡萝卜。可以使得这道菜更加丰富多彩，搭配不同的蔬菜。

十二、适量食用

但是也需要注意适量食用，虽然香菇炖鸡汤营养丰富。以免过度摄入热量，建议每次食用不超过一碗。

十三、营养价值

促进身体健康，香菇炖鸡汤富含蛋白质，可以增强人体免疫力、维生素等多种营养成分。

十四、健康烹饪

多加蔬菜等，在烹制香菇炖鸡汤时，少放盐，例如少用油，需要注意健康烹饪方式。这样可以使得这道美食更加健康。

十五、

口感鲜美的家常美食，香菇炖鸡汤是一道营养丰富。才能做出一碗美味的香菇炖鸡汤，需要掌握好火候、在烹制过程中，适量调味。享受这份温暖和美味、希望大家可以尝试制作。

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