香菇虫草炖鸡，营养又美味（掌握这道美食）

口感鲜美而备受喜爱，香菇虫草炖鸡是一道传统的滋补菜品，以其营养丰富。不仅可以滋补身体，更能增加家庭的幸福感，在家中自己做一道美味的香菇虫草炖鸡。就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧，下面！

准备食材

需要准备好食材，虫草，红枣、姜片，葱段等，包括鸡肉、在制作香菇虫草炖鸡之前，香菇。备用，将这些食材分别清洗干净。

选购好的材料

尽量选择新鲜的材料、在选择食材的时候。这样炖出来的汤汁更加鲜美，鸡肉要选用农家土鸡或者童子鸡。色泽鲜艳的食材，香菇和虫草则要选择质量好。

切好鸡肉

备用，然后用水冲洗干净，将鸡肉切成块状。这样可以更好地入味，不要太大也不要太小、切好的鸡肉块大小应适中。

处理好香菇

用手轻轻搓洗，将香菇用水冲洗干净。切成4，然后将香菇去掉蒂部-备用、6块。

泡发虫草

直到虫草变软发胀、将虫草放在清水中浸泡30分钟左右。备用，然后用清水冲洗干净。

清洗红枣

然后将红枣用清水反复洗净、备用，将红枣放在盆中，用清水浸泡30分钟左右。

准备炖锅

烧开后放入处理好的鸡肉块，将炖锅放在火上，加入适量水。炖煮15分钟左右，然后将火调小。

加入其他食材

葱段一起放入炖锅中，将切好的香菇，泡发好的虫草和清洗干净的红枣，以及姜片。直到鸡肉熟透，继续炖煮20分钟左右。

加入盐和鸡精

加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，在香菇虫草炖鸡快熟的时候。让香菇虫草炖鸡更加美味，这样可以增加炖汤的味道。

炖汤的技巧

需要注意炖汤的技巧、在制作香菇虫草炖鸡的过程中。不能太大也不能太小，要保持火候适中。使炖汤的味道更加浓郁、要不断地搅拌和调整口味。

挑选容器

需要挑选一个合适的容器、在制作完成之后。其次要选用透明的玻璃容器、这样可以看到香菇虫草炖鸡的色泽和质地，首先要保证容器干净卫生。

摆盘

然后摆放在桌子上，将香菇虫草炖鸡装入玻璃容器中。这样可以增加香菇虫草炖鸡的美观度，可以撒上一些葱花或者香菜。

享受美食

现在，我们可以享受这道美食了，香菇虫草炖鸡已经做好了！红枣更是补血佳品，香菇虫草炖鸡汤汁鲜美，营养丰富，鸡肉鲜嫩可口，虫草具有滋补作用！

存储方法

放入冰箱冷藏保存，可以将其装入保鲜袋中、如果做的香菇虫草炖鸡还有剩余。放入碗中加热即可，每次食用时，取出适量的香菇虫草炖鸡。

味道鲜美的滋补佳肴，香菇虫草炖鸡是一道营养丰富。相信大家已经掌握了制作香菇虫草炖鸡的技巧和方法，通过本文的介绍。品尝这道美食的鲜美吧、现在，就让我们赶紧去做一道香菇虫草炖鸡！

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