香豆面儿花卷，口感细腻好吃（香气扑鼻）

营养丰富、口感好，深受人们的喜爱，花卷是中国北方地区非常常见的一种食品。不仅香气扑鼻、好吃，而且还有一定的营养价值，口感细腻，是一道不容错过的美食，而今天要介绍的则是以香豆面儿为主材制作的花卷！

准备工作——选择好材料

我们需要准备好各种原料，在制作花卷之前。在购买的时候要选择优质的面粉，首先是香豆面儿、不要有异味和杂质；这样发酵效果更好，酵母新鲜活跃，其次是酵母和温水；可以根据自己的口味适当调整，再就是白糖，食用油等辅助材料。

调制面团——手法要轻柔

酵母，将准备好的香豆面儿，食用油等材料放入面盆中、直至成为柔软且有韧性的面团，慢慢加入温水并搅拌均匀，白糖。否则会导致面团过于紧实而无法发酵，这个过程需要手法轻柔、不要用力过猛。

发酵面团——需注意温度和时间

一般需要1，将调制好的面团盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵-2小时的时间。建议在20℃左右的环境下进行发酵，温度过高或过低都会影响发酵效果。

揉面——多揉几次可以更松软

我们需要将其取出揉面，等待面团完成发酵后。口感更佳，揉面的时候要用力均匀，多揉几次可以使得花卷更加松软。

切割成小块——大小适中为宜

并在表面撒上少量面粉，将揉好的面团切割成大小适中的小块。以免影响后续的发酵和成型，这个过程需要有耐心，小心翼翼地进行。

擀皮——要擀成薄薄的一层

用擀面杖擀成薄薄的一层皮，将切割好的面团小块取出。使其大小和厚度都相同，擀皮的时候要均匀力度。

卷花卷——手法要轻柔

然后用力按扁成扁圆形、两端收紧，将擀好的薄皮卷成卷状。不要用力过猛，否则会导致花卷形状不规则，这个过程需要手法轻柔。

二次发酵——再次等待面团发酵

一般需要20、将卷好的花卷放在温暖的地方进行二次发酵-30分钟的时间。这个过程同样需要注意温度和时间的掌握。

开锅——要选择适当火力

在中火下煮开、将发酵好的花卷放入锅中，加适量水。否则花卷会变形或者糊底，需要注意火力不能太大。

蒸熟——时间不能太久也不能太短

开锅后，一般需要10，将花卷转小火进行蒸熟-15分钟的时间。要根据火力和面团的大小适当调整，时间不能太久也不能太短。

出锅——呈现出完美形状

放在盘子里稍微晾凉，蒸好的花卷取出。以免影响花卷形状，这个过程需要小心翼翼地进行。

香气扑鼻——闻起来就让人食欲大增

闻起来就让人食欲大增，蒸好的香豆面儿花卷散发出浓郁的香气。内层细腻柔软，口感，外表金黄酥脆！

好吃又营养——不容错过的美食

而且还有一定的营养价值、香豆面儿花卷不仅口感好、营养丰富。是非常健康的一种食材，香豆面儿富含蛋白质和多种维生素。

常见问题——发酵时间不够会怎样？

有时候会出现发酵时间不够的情况、在制作香豆面儿花卷的过程中、导致花卷口感不好。直到达到理想效果为止，可以将花卷放入温暖的环境下再次发酵一段时间，这个时候。

值得尝试，——香豆面儿花卷、简单易学！

味道鲜美的花卷，制作香豆面儿花卷虽然过程稍微繁琐，就能制作出口感细腻、但是只要掌握好步骤和技巧。由于香豆面儿本身就有一定的营养价值、而且、因此这道美食更是不容错过！

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