传统香椿丸子，口感鲜香，健康美味（传统香椿丸子）

营养丰富，其口感鲜美、香椿丸子是一道深受人们喜爱的传统美食。都是人们喜爱的佳肴之一，无论是家庭聚餐还是餐厅用餐。就来为大家介绍一下香椿丸子的制作方法及其做法技巧、下面。

准备材料

1.香椿叶：适量

2.猪肉末：适量

3.豆腐干：适量

4.洋葱：适量

5.食盐：适量

6.姜末：适量

7.料酒：适量

8.花椒粉：适量

香椿叶和猪肉末的搭配是丸子味道的关键，首先要准备好所需材料、豆腐干的添加可以起到增加丸子的口感和营养价值的作用。使丸子更加美味、洋葱和姜末的加入可以调节香味。

将香椿叶洗净

保证制作出来的丸子口感清爽，去除杂质和油腻、将香椿叶用清水洗净。

将豆腐干泡软

同时也能起到增加丸子的鲜嫩口感的效果、将豆腐干放在清水中泡软，可以让它更容易被猪肉末包裹。

将猪肉末和调料混合

料酒，花椒粉等调料混合、将猪肉末和食盐、同时也可以增加丸子的风味，姜末、可以让猪肉末更加鲜香可口。

将豆腐干切成小块

使豆腐干能够均匀地分散在丸子中，将泡软的豆腐干切成小块，搭配猪肉末一起搅拌均匀，增加丸子的口感。

将香椿叶切碎

也能让丸子中的香椿味更为浓郁，可以让其更容易被猪肉末包裹、将清洗干净的香椿叶切碎。

将豆腐干和香椿叶加入猪肉末中

搅拌均匀、使各种材料能够完美地融合在一起，将豆腐干和香椿叶加入猪肉末中。

揉成丸子

注意不要揉得太大或太小，以免影响口感，将搅拌好的材料揉成适量大小的丸子。

开水中煮熟

煮熟即可，将揉好的丸子放入开水中。以免丸子变得过于柴硬，注意煮的时间不宜过长。

煮熟后取出沥水

让其更加干爽、将煮熟后的丸子取出沥水。

准备调料

葱姜末等、香醋、如酱油、准备相应的调料，可以根据自己的口味。

热油煎丸子

烧热后将丸子放入锅中、煎至两面金黄即可，在平底锅中倒入适量的油。

放入调料

翻炒均匀、让丸子充分吸收调味汁的味道、将准备好的调料倒入锅中。

装盘

更美观可口、将煎好的香椿丸子装盘，可以搭配葱花、红椒等装饰。

我们可以发现，香椿丸子的做法并不复杂，通过以上的制作过程。注意细节和技巧、只需要准备好所需材料，就能够制作出美味可口的香椿丸子。做出属于自己的家常美食，希望大家都能够尝试一下。

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