网站首页 > 菜谱大全 正文
今天我们来教大家如何用蚕豆做出一道美味的佳肴——香炒蚕豆,蚕豆是夏季常见的一种蔬菜、在烹饪时也是非常常用的。口感清爽,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用,这道菜肴简单易学。下面将会详细介绍这道美食的制作过程和技巧。
一、选购新鲜蚕豆
并且能够充分释放其营养成分,没有破裂和变形现象,颜色鲜亮,新鲜蚕豆的豆荚应该紧密而且外形完整,这样才能保证口感好、皮毛齐全。
二、清洗处理蚕豆
然后沥干水分,轻轻搓洗去掉表面的杂质和灰尘,将选好的蚕豆放入清水中。然后再剥掉豆皮,这样做可以提高烹饪效果,减少煮豆时间,接着将每一个蚕豆的两端用刀轻轻剪去。
三、焯水去腥味
然后捞出用凉水冲洗一下,将蚕豆放入锅中热水中焯烫、然后沥干水分。并且颜色更加鲜艳,这样可以去掉豆子的腥味。
四、准备调料
然后将酱油,将葱姜蒜切碎、花椒等香料备好,干辣椒,盐,糖等调料按照个人口味调制好备用。
五、开火加油热锅
干辣椒,花椒等香料爆香,待油温八成热时加入葱姜蒜末,热锅倒油。
六、加入蚕豆翻炒
直到颜色变绿,将焯水过的蚕豆放入锅中翻炒,不易粘底,不停地翻炒可以使豆子均匀受热。
七、加入调料拌匀
继续翻炒至豆子酥软,倒入调料,将蚕豆与调料充分混合。
八、淋入少许醋
同时还可以去掉蚕豆的涩味,但要注意量不要过多、淋入少许醋可以使口感更加爽口。
九、加入少许清水煮开
使豆子更加入味、煮开之后转小火焖煮,加入少许清水。
十、加入适量盐
这样可以使整道菜更加美味可口,加入适量盐调味、在豆子充分入味后。
十一、撒上香菜装饰
这样可以增加口感和营养、可以在出锅前撒上一些香菜叶子。
十二、注意烹饪时间
不要煮过头,在烹饪过程中要注意烹饪时间,否则会影响口感和营养成分。
十三、餐前热菜更佳
并且保证趁热食用,这道菜在餐前上桌,这样口感更佳。
十四、配上啤酒更佳
可以放松身心,享受美食带来的乐趣、味道更佳、这道菜肴配上啤酒或者其他饮料一起食用。
十五、结语
以上就是制作香炒蚕豆的全部过程和技巧了。能够增强人体免疫力,蚕豆富含蛋白质,磷、铁等矿物质和维生素C,预防疾病,镁,膳食纤维、钾、维生素K等多种营养成分。让您的饮食更加健康有益、希望大家能够尝试制作这道美味佳肴。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-02-18 蚕豆炒蛋怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-02-18 蚕豆豆腐羹怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-02-16 蚕豆炒韭菜怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-16 蚕豆炒腊肉的做法是什么?如何炒出美味的蚕豆腊肉?
- 2025-02-16 蚕豆烧肉怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-14 蚕豆炒胡萝卜丁的做法是什么?步骤详解如何做?
- 2025-02-14 蚕豆肉片汤怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-02-07 蚕豆煲怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-02-07 蚕豆炒春笋的做法是什么?步骤详解及常见问题解答?
- 2025-02-07 蚕豆炒虾仁的做法是什么?步骤详解及常见问题解答?
- 最新文章
-
- 椰香馒头片怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?
- 椰香蔓越莓马芬杯怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 椰香芒果龟苓膏怎么做?步骤和常见问题解答?
- 椰香芒果糯米饭的做法是什么?步骤详解如何制作?
- 椰香芒果双层布丁怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 椰香米饭怎么做?简单易学的椰香米饭食谱分享!
- 椰香蜜豆马芬怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 椰香面包棒怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 椰香南瓜芋头煲怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 椰香牛奶小方糕怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 野蒿子炒蛋怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 野鸡香菇烧冬笋怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 野荠菜塌包怎么做?塌包的制作步骤是什么?
- 野鲫鱼老豆腐汤怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 野韭菜花酱怎么做?制作过程中有哪些常见问题?
- 热门文章
-
- 野草黄金饼怎么做?制作过程中有哪些常见问题?
- 野鲫鱼老豆腐汤怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 野荠菜塌包怎么做?塌包的制作步骤是什么?
- 椰香芒果龟苓膏怎么做?步骤和常见问题解答?
- 野芹腊肉小炒怎么做?步骤和技巧是什么?
- 野蘑菇揪片子怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 椰子乌鸡汤的做法是什么?如何在家轻松制作?
- 椰香米饭怎么做?简单易学的椰香米饭食谱分享!
- 椰香馒头片怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?
- 椰香荔枝冰怎么做?制作步骤和技巧有哪些?
- 椰蓉吐司怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 椰蓉南瓜饼怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 椰蓉花色小餐包怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 野韭菜花酱怎么做?制作过程中有哪些常见问题?
- 椰蓉小酥球怎么做?教学视频和详细步骤是什么?
- 热门tag