美食推荐——虾仁炒小黄瓜（清爽甘香）

锌等矿物质和维生素A、维生素D等，具有丰富的营养成分、包括钙，虾仁是一种低脂肪高蛋白的海鲜食品，铁。高纤维，小黄瓜则是一种低热量、富含维生素和矿物质的蔬菜。不仅可以丰富口感，更能带来健康美味，将这两种食材搭配在一起。下面介绍一下如何制作美味的虾仁炒小黄瓜。

准备食材

需要准备好所需的食材、在开始制作之前。沥干水分备用，首先将虾仁处理干净。切成适当大小的块状，然后将小黄瓜洗净去皮。

泡制虾仁

需要进行泡制，为了让虾仁更加鲜嫩美味。加入一些白醋和盐，将虾仁放入清水中、静置15分钟左右，搅拌均匀。

炒制虾仁

煸炒至变色，捞出备用，将泡制好的虾仁放入热锅中。

准备调料

将葱姜蒜切末备用。醋，鸡精，盐、取一小碗、白糖、料酒，放入适量的生抽，搅拌均匀备用。

热锅入油

将切好的小黄瓜块放入锅中煸炒，热锅凉油。

调味

继续翻炒均匀，当小黄瓜变软之后，加入葱姜蒜末和之前调制好的调料。

加入虾仁

将之前炒制好的虾仁倒入锅中继续翻炒、当小黄瓜吸收了调料的味道之后。

收汁

大火收汁，等到虾仁完全变色后，适量加水。

撒上花椒粉

继续翻炒，撒上适量的花椒粉，待锅中汁液收干。

出锅装盘

即可食用，最后将炒好的虾仁炒小黄瓜装入盘中。

美食品尝

口感鲜嫩、既健康又美味，这道虾仁炒小黄瓜清爽甘香。让人垂涎欲滴，虾仁的香味和小黄瓜的脆嫩相得益彰。

适合人群

尤其适合女性和减肥者，这道菜品适合各个年龄段的人食用。具有清热解毒，而小黄瓜则含有丰富的水分和纤维，促进新陈代谢等功效、因为虾仁含有大量蛋白质，润肠通便。

食用禁忌

虾仁属于过敏源性食物之一，对虾类过敏者应避免食用、但需要注意的是。腹泻，对于脾胃虚寒、消化不良等症状的人群也不适宜食用。

小贴士

炒出的菜品既要保持清爽味道、在制作过程中，又要让虾仁和小黄瓜能够充分地融合在一起，需要注意火候。不宜过长时间，在泡制虾仁时，否则会导致虾仁过分酥软。

制作简单易学，虾仁炒小黄瓜是一道健康美味的菜品，适合家庭日常食用。是一道值得一试的佳肴，不仅口感，而且营养丰富。

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