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它既营养又美味，而且制作过程也非常简单方便、虾皮包菜是一道非常适合家庭日常餐饮的一道小菜。下面将为大家介绍这道家常菜的详细制作方法。
一：准备材料
适量的盐和鸡精等调料，适量的虾皮、首先准备好所需的材料、适量的葱姜蒜，包括半个白菜。
二：处理白菜
放在清水中浸泡30分钟至1小时，可以去掉部分辣味并使白菜更加嫩滑，把半个白菜洗净切成大块。
三：泡发虾皮
加入适量清水浸泡、直至虾皮变软发出香味，将适量虾皮放在碗中。
四：调制酱料
适量盐，鸡精和少量清水，搅拌均匀制成酱料、在碗中加入葱姜蒜末。
五：炒香虾皮
放入锅中炒香，将浸泡后的虾皮捞出沥干。
六：加入白菜
翻炒几分钟，将处理好的白菜放入锅中。
七：加入酱料
和白菜一起翻炒均匀，将调制好的酱料倒入锅中。
八：焖煮
盖上锅盖焖煮约10分钟，加入适量清水。
九：收汁
撒上适量葱花即可、煮至汤汁浓稠即可关火。
十：虾皮的营养价值
富含丰富的蛋白质，虾皮是一种非常有营养价值的食材，矿物质和维生素等多种营养成分。
十一：白菜的营养价值
消肿利尿，降血压等多种功效，具有清热解毒，白菜是一种非常常见的蔬菜。
十二：饮食小常识
改善免疫力的作用，可以起到增强体质、虾皮包菜在烹制时可以适当加入一些红枣或枸杞等中草药。
十三：口感调整
可以在处理白菜的时候加入少量盐，如果不喜欢白菜的辣味，浸泡一段时间去除辣味。
十四：适宜人群
特别是想要增强体质，增强免疫力的人群，虾皮包菜营养丰富，适合各类人群食用，口感鲜美。
十五：
做法简单易学，而且还具有丰富的营养价值，不仅味道好，虾皮包菜是一道非常简单又美味的家常菜、适合日常饮食，大家可以尝试一下。
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