美味家常菜——西红柿炒豆腐鸡蛋（色香味俱全）

简单易做，其中一道家常菜——西红柿炒豆腐鸡蛋，更是一道营养丰富的佳肴，又美味可口、家常美食是我们生活中不可或缺的一部分。下面将为大家详细介绍这道美食的制作过程。

1.准备食材

我们需要准备好所需要的食材。具体包括：豆腐1块、鸡蛋2个，酱油和油、西红柿2个，盐，葱姜适量。

2.西红柿处理

用刀切成小块备用，将西红柿洗净。

3.豆腐处理

去掉豆腥味，热水焯一下，将豆腐切成小块。

4.鸡蛋打散

将鸡蛋打散备用。

5.热锅凉油

将鸡蛋液倒入锅中煎至八分熟，放入适量的油，盛出备用、将锅加热，待油温六成热时。

6.炒葱姜

将葱姜切成末，加入锅中炒香。

7.炒西红柿

炒至软烂、将西红柿块倒入锅中翻炒。

8.炒豆腐

轻轻翻炒、将焯过水的豆腐块倒入锅中、避免豆腐碎裂。

9.加调味料

加入适量的盐和酱油调味。

10.加鸡蛋

与其他食材一起翻炒，将之前煎好的鸡蛋块倒入锅中。

11.烧开水

同时，在另一锅中烧开水。

12.装盘

将其装盘备用、当菜肴颜色鲜艳时。

13.烫面条

将面条放入开水中烫熟后捞出放在盘子里。

14.加汤汁

将剩余的汤汁倒入面条上面。

15.

口感鲜美，西红柿炒豆腐鸡蛋是一道非常适合家庭制作的美食，营养丰富。为自己和家人烹制一份美味的佳肴、制作过程简单易行，大家可以尝试着自己在家做一下。

Tags：西红柿炒豆腐鸡蛋