午餐肉蒸茄子——一道简单又美味的家常菜（以午餐肉为主料）

而茄子则是夏季餐桌上不可或缺的一道菜肴、午餐肉是人们日常餐桌上经常使用的一种罐头食品。制作出一道美味可口的佳肴呢，如何将这两种食材进行结合？答案就是——午餐肉蒸茄子。

一：准备午餐肉和茄子原材料

我们需要准备好原材料、在制作午餐肉蒸茄子之前。可以选择口感较好、首先是午餐肉，营养丰富的品牌；质地细腻的茄子、要选用新鲜的，其次是茄子。

二：清洗和处理茄子

去除顶部茎尾和底部部分、将选好的茄子清洗干净。用清水浸泡30分钟左右，然后切成均匀的小段、去除苦味。

三：切好午餐肉备用

数量以茄子为主、约为茄子块的一半，将午餐肉切成与茄子块相近的小块备用。

四：准备腌料

盐、胡椒粉，在一个小碗中，生抽、加入适量的酱油，调匀备用、白糖和料酒。

五：将腌料淋在茄子和午餐肉上

使腌料充分渗透到食材里、将步骤3中切好的午餐肉和步骤2中处理好的茄子放入一个大碗中、倒入调好的腌料，搅拌均匀。

六：蒸制茄子和午餐肉

盖上锅盖，将步骤5中腌好的茄子和午餐肉倒入蒸锅里、大火蒸10-15分钟。

七：加入葱姜蒜爆香

用少许油爆香备用，可以将葱姜蒜切成末，在蒸茄子的过程中。

八：出锅前加入爆香的调料

再次搅拌均匀、待茄子和午餐肉蒸熟后、焖一分钟即可出锅，将葱姜蒜爆香的调料倒入锅中。

九：装盘

并撒上适量的葱花和香菜叶点缀，将熟透的午餐肉蒸茄子装盘。

十：午餐肉蒸茄子的食用方法

可以搭配米饭，午餐肉蒸茄子可以作为主食或者配菜食用，面条或者面包等食物一同食用。

十一：午餐肉蒸茄子的口感特点

茄子软糯细腻，午餐肉蒸茄子汁水丰富，午餐肉鲜香美味，口感独特。

十二：午餐肉蒸茄子的食材搭配

以腌料调味、食材之间完美的相互搭配，让口感更加丰富、将新鲜的茄子和美味的午餐肉进行搭配。

十三：午餐肉蒸茄子的营养价值

维生素和矿物质等营养元素，午餐肉蒸茄子富含蛋白质、可以满足人体每日所需的营养摄入量。

十四：午餐肉蒸茄子的制作要点

午餐肉蒸茄子的制作要点是：掌握好腌料的比例和蒸制时间，选用新鲜的茄子和口感好的午餐肉。

十五：午餐肉蒸茄子的制作

无论是在烹饪过程中还是食用过程中、午餐肉蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，都充满了浓浓的家的味道。也能够感受到家的温馨，让我们在做菜的时候。

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